Bary H2O, wodni sommelierzy i nowy trend na rynku

fot. unsplash.com
fot. unsplash.com
Gazowana, niegazowana, musująca? Sieć luksusowych domów towarowych Selfridges planuje otworzyć w Wielkiej Brytanii pierwszy specjalistyczny bar H2O. Ma oferować szerokie menu najlepszych wód. Nowość? Fanaberia? Skądże! Szczególnie kiedy przypomnimy sobie o znanych w Polsce od dziesięcioleci pijalniach wód mineralnych.

Gazowana, niegazowana, musująca? Sieć luksusowych domów towarowych Selfridges planuje otworzyć w Wielkiej Brytanii pierwszy specjalistyczny bar H2O. Ma oferować szerokie menu najlepszych wód. Nowość? Fanaberia? Skądże! Szczególnie kiedy przypomnimy sobie o znanych w Polsce od dziesięcioleci pijalniach wód mineralnych.

Oczywiście należy pamiętać, że podłoże dla powstania tych miejsc  jest zgoła odmienne. Pijalnie wód mineralnych znane są przede wszystkim kuracjuszom ośrodków sanatoryjnych i leczniczych. Krynica, Szczawno-Jedlina, Iwonicz. Każde z tych miejsc chwali się swoimi wodami o walorach nie tylko smakowych, ale i zdrowotnych.

Powstający w Londynie bar to inne podejście do życiodajnej wody. Jego oferta skomponowana będzie przez wodnych sommelierów, których kubki smakowe wyczulone są na najdrobniejsze różnice w typach i smakach wody. Są w stanie określić ich źródło, głębokość wydobywania, zawartość minerałów i konsystencję.

W ubiegłym roku jeden z 5-gwiazdkowych hoteli w Belfaście zaproponował swoim gościom podobne menu. Spośród 13 ekskluzywnych wód najdroższa kosztowała ok. 150 złotych za butelkę. Jak zaznaczają sommelierzy każda woda ma swój smak. Mogą być słone, słodkie, metaliczne, miękkie lub bardziej twarde, a nawet z owocowym posmakiem. Wskazują przy tym, że różnice w smaku wód mogą być tak wyczuwalne jak przy próbowaniu wina.

Pierwszy bar H20 w Londynie ma być otwarty pod koniec roku. Jego menu nadal jest w budowie, ale ceny niektórych luksusowych wód mogą przekroczyć cenę nawet 500 złotych.

Pijalnia Wód MIneralnych Jana, fot.  krynica.pl
Pijalnia Wód MIneralnych Jana, fot. krynica.pl

Znane nam w Polsce pijalnie wód mineralnych aż tak wysokich cen nie mają, a walory smakowe z pewnością zadowoliłyby nie jedne podniebienie wodnego sommeliera. Dla przykładu jak chwali się na swojej stronie Uzdrowisko Iwonicz ich Pijalnia Wód Mineralnych  położona w centrum uzdrowiska ma wnętrze stylizowanym na oranżerię, z bogatą listwową dekoracją geometryczną nawiązującą do elementów klasycyzmu w wydaniu ogrodowym. Znajdziemy tam sklep firmowy własnych produktów leczniczych i kosmetycznych „Iwoniczanka” i galerię sztuki. Iwonickie wody lecznicze należą do wód typu chlorkowo-wodorowęglanowo-sodowych, jodkowych, termalnych z zawartoscią wolnego dwutlenku węgla. Z kolei Krynica oferuje aż trzy pijalnie – każda z indywidualną ofertą. I tak w „Pijalni Głównej” spróbujemy wód Jan, Słotwinka, Tadeusz, Zdrój Główny i Zuber. W pijalni „Mieczysław” spróbujemy tylko wody Mieczysław, a w pijalni „Józef” wód Jan i Józef.

Pijalnia Wód Mineralnych, fot. Uzdrowisko Iwonicz S.A.
Pijalnia Wód Mineralnych, fot. Uzdrowisko Iwonicz S.A.
Pijalnia Wód Mineralnych, fot. Uzdrowisko Iwonicz S.A.
Pijalnia Wód Mineralnych, fot. Uzdrowisko Iwonicz S.A.

Można spodziewać się, że trend na ekskluzywne wody dotrze także do Polski. Wtedy takie skarby jak pijalnie wód mineralnych mogą okazać się nieocenionym źródłem… wody.

 

 

 

Tagi wpisu
, ,
Autor artykułu
More from Krzysiek Bukowski

Kup sobie pałac w Mławie

Jakiś czas temu pisaliśmy o niezwykłym „pałacowm” mieszkaniu wystawionym na sprzedaż w...
Czytaj wiecej