Kuchnia

San Angelo Pinot Grigio 2016 Banfi – wino z zamkowego wzgórza

przez

Jedni powiadają, że to największa rodzinna winnica nie tylko w Toskanii, lecz również w całej Europie. Inni natomiast, że jest przereklamowana i tylko Amerykanie się nią ekscytują. Pewne natomiast jest to, że dwóch braci potrafiło w niespełna czterdzieści lat zbudować winiarską markę, która znana jest na całym świecie.

Czekolada rubinowa, fot. Barry Callebaut

Czekolada rubinowa – nowy gatunek kakaowych słodkości

przez

Szwajcarzy znają się na czekoladach jak nikt inny, nie dziwi więc fakt, że to właśnie oni stworzyli nowy gatunek – podobnie zresztą jak poprzedni, biały, wynaleziony przeszło osiemdziesiąt lat temu. Nowy wyrób także wyróżnia się kolorem – jest różowy! Oto czym jest czekolada rubinowa.

Talosa – wino z piwnic Montepulciano

przez

Odwiedzając malownicze wzgórza Toskanii, nie sposób ominąć Montepulciano, leżącego na szczycie wapiennego wzgórza miasteczka, które królując nad doliną Valdichiana jest niewątpliwie wizytówką południowej Toskanii, a to za sprawą znanego na całym świecie Vino Nobile di Montepulciano.

Food horror story?

przez

Sokrates powiedział, że „jemy, aby żyć, nie żyjemy, aby jeść”. Zdanie to miało parafrazować hierarchię wartości w życiu człowieka oraz zwrócić uwagę na praktyczną funkcję żywienia, przeciwstawionej hedonistycznemu obżarstwu. Było to jednak na długo przed rozwojem przemysłu spożywczego, konsumpcyjnego stylu życia i foodiemanii, która opanowała świat zachodni. Niestety, nasze zwyczaje żywieniowe ulegną wkrótce diametralnej zmianie…

Węgry – podróż po winnych regionach

przez

Dwadzieścia dwa winiarskie regiony tworzą dziś winiarską wizytówkę Węgier, która coraz częściej odwiedzana jest nie tylko przez miejscowych, ale również cudzoziemców, którzy specjalnie wyruszają na winną przygodę, aby poznać winiarskie regiony, sposoby produkcji, jak również odwiedzić urocze piwnice skrywające dojrzewające wina.

Kanazawa Ice, fot. Biotherapy Development Research Center

Kanazawa Ice – lody, którym nie straszny upał

przez

Japończycy nie przestają zadziwiać! Podobno w ulokowanym w mieście Kanazawa instytucie Biotherapy Development Research Center udało im się opracować recepturę lodów, które nie topią się pod wpływem wysokiej temperatury. Produkt już trafił do sprzedaży pod nazwą Kanazawa Ice.

Il Borgo Di Vescine – u wrót raju

przez

Bo jak inaczej nazwać miejsce z tysiącletnią tradycją, które we wczesnym okresie średniowiecza było etruską osadą, a dziś dla gości odkrywa na nowo swe zabudowania, będąc wspaniałym miejscem na spędzenie urlopu wypełnionego naturą, sztuką, historią oraz winem. To jest po prostu raj!