Kuchnia

W krainie kalifornijskiego wina i steków

W krainie kalifornijskiego wina i steków

przez

Wołowina jest jednym z najważniejszych mięs kuchni europejskiej, ale to w Kalifornii „Ziemi Obiecanej Amerykanów”, spożywa się jej najwięcej. W okresie letnim, od maja do września, Amerykanie urządzają prawie trzy miliardy przyjęć na świeżym powietrzu z grillowanymi oraz pieczonymi mięsiwami, gdzie królują steki oraz kalifornijskie wino.

Riesling Weeks!

Riesling Weeks!

przez

W dniach od 8 do 28 maja br., Niemiecki Instytut Wina wraz z partnerami z całej Polski, organizuje trzecią już edycję Tygodni Rieslinga. W akcji wezmą udział restauracje, winebary oraz sklepy specjalistyczne. Celem wiosennej kampanii jest promowanie jakości i wspaniałego smaku niemieckiego Rieslinga.

Street food zniknie z Bangkoku?

Street food zniknie z Bangkoku?

przez

Bangkok – mekka street food’u, kolebka najlepszej ulicznej kuchni, może zostać pozbawiony tej turystycznej atrakcji. Władze postanowiły usunąć stragany z głównych ulic miasta. Jak się można domyślać, decyzja ta wywołała niemałe oburzenie – i to na całym świecie!

Podróżuj jak Anthony Bourdain

Podróżuj jak Anthony Bourdain

przez

Anthony’ego nie trzeba Wam przedstawiać. Kulinarny łobuz, zwiedzający świat w dość niekonwencjonalny sposób. Zaglądnie w każdą uliczkę, spróbuje najbardziej kontrowersyjnych dań, zaprzyjaźni się z lokalesami. Teraz możesz podróżować tak jak on – z jego przewodnikiem.

Vivino – aplikacja w służbie wina

Vivino – aplikacja w służbie wina

przez

Choć obecna na rynku mobilnych aplikacji jest już od ponad siedmiu lat, to z każdym dniem zdobywa kolejne 10.000 nowych użytkowników. Dziś to już ponad dwadzieścia trzy miliony instalacji Vivino, która dysponuje w swojej bazie ponad trzema milionami win. A czym w zasadzie jest Vivino?

Zjedz Kostkę Rubika

Zjedz Kostkę Rubika

przez

Cedric Grolet to jeden z najbardziej utytułowanych cukierników świata. Pastry Chef, dwugwiazdkowej restauracji Alaina Ducasse’a w Paryżu – Le Meurice – wprowadził do menu niezwykły deser. Kostkę Rubika do podziału dla 4- 6 osób. Już od zapowiedzi stała się hitem całego menu.

XVII Mistrzostwa Polski Sommelierów już 27 maja

XVII Mistrzostwa Polski Sommelierów już 27 maja

przez

Wielkie odliczanie rozpoczęte! Już za niespełna dwa miesiące do Warszawy zjadą najlepsi polscy sommelierzy, którzy zawalczą o tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2017. To już siedemnasta edycja, wyłaniająca najlepszych specjalistów w dziedzinie wina. Mistrzostwa odbędą się w Hotelu REGENT w Warszawie.

Pokaż mi swoją butelkę, a powiem Ci kim jesteś – Barolo Riserva 1961 – Marchesi di Barolo

Pokaż mi swoją butelkę, a powiem Ci kim jesteś – Barolo Riserva 1961 – Marchesi di Barolo

przez

Z cyklem artykułów o kolekcjonerskich butelkach pozostaję cały czas w Piemoncie, gdzie miałem już możliwość zaprezentować Wam Barberę d’Asti od Piero Bruno oraz Barolo z winnicy Borgogno. Dziś po sąsiedzku zabieram Was do Marchesi di Barolo, winnicy zlokalizowanej w centrum miasteczka Barolo, która od 1861 roku produkuje jedno z najbardziej znanych włoskich win.

Serwis! Najbardziej nietrafione pomysły na talerze

Serwis! Najbardziej nietrafione pomysły na talerze

przez

Niejednokrotnie prezentowaliśmy gastronomię najwyższych lotów. Talerze idealnie skomponowane, zachęcające swoim wyglądem do jedzenia, fotografowania i wszelkich zachwytów. Jednak bywa i tak, że kreatywność szefów kuchni idzie za daleko. Powiedzieć krok za daleko, to zdecydowanie za mało…