Kuchnia

Nie wiesz gdzie spędzić te Święta? Może w Laponii!

przez

Laponia – magiczne miejsce by poczuć klimat Bożego Narodzenia. To nie tylko dom Świętego Mikołaja i jego reniferów, ale i najbardziej rozgwieżdżone niebo z olśniewającą Zorzą Polarną. Dzieci będą zachwycone wioską Mikołaja, a dorośli zaskoczeni kuchnią i zapatrzeni w zimowe krajobrazy.

GAMBERO ROSSO – Vini d’Italia Tour 2016/17

przez

To już ósmy raz, kiedy Czerwona Krewetka (Gambero Rosso) odwiedziła w zeszłym tygodniu wraz z włoskimi winiarzami Warszawę. Ten prestiżowy przewodnik po włoskich winach Vini d’Italia obchodzi właśnie 30-lecie istnienia i jak co roku odwiedza największe aglomeracje świata, aby prezentować wyróżnione w danej edycji wina.

Biznesowe toasty

przez

Ileż to razy przedsiębiorcy zachodzili w głowę, jak „wrzucić” w koszty uzyskania przychodu fakturę za kolację z kieliszkiem wina, na którą zaprosili swoich kontrahentów. Oczywiście Polak potrafi, a przy współpracy z restauratorami udawało się to lepiej lub gorzej (z naciskiem na lepiej).

Być inspektorem Michelin

przez

Pierwsza edycja ukazała się w 1900 roku we Francji, to najstarszy, najbardziej rozpoznawalny i uznany przewodnik kulinarny na świecie. Przyznawane przez inspektorów gwiazdki, to niezwykle pożądany towar, to jest to do czego w gastronomii się dąży. Najwyższa forma uznania. Szefowie Kuchni doskonalą swój warsztat, techniki, serwis, poszerzają kartę win tylko po to by haftować na kitlu kolejne gwiazdki.

Włoski Disneyland dla fanów jedzenia

przez

8 hektarów – w tym prawie 2 hektary pól, 2 tysiące metrów kwadratowych restauracji i sklepów, 4000 metrów przestrzeni eventowej i warsztatowej. To tylko niektóre imponujące liczby „włoskiego parku rozrywki” FICO – Eataly World. Swoje podwoje otworzy 4 października 2017 roku.

Od (nie)winnego wywiadu po wizytę na książęcym dworze – część I

przez

Jeżeli odzywa się dzwonek w Waszej komórce możecie spodziewać się, że dzwonią Wasi znajomi, ktoś z rodziny, partner biznesowy, bądź co gorsza telemarketer. A co, jeżeli dzwoni osoba, którą znacie, a od której nigdy nie spodziewalibyście się telefonu? Jakbyście zareagowali słysząc w Waszej słuchawce „Hello, Princess Natalia Strozzi speaking”?

Rivetto – włoska winnica z polskim akcentem

przez

W samym środku prowincji Serralunga d’Alba, pośród pagórków porośniętych winoroślami, na szczycie malowniczego wzgórza, znajduje się rodzinna winnica produkująca wina pod marką Rivetto. Winnica ta zewsząd okalana jest parcelami winorośli, a na horyzoncie wyłania się majestatyczny zamek Castello di Serralunga d’Alba. I jak tu nie zakochać się w widoku i winach od Rivetto?

Grand Prix Magazynu Wino 2016

przez

W ostatni weekend miłośnicy wina mieli okazję spotkać się na największym winiarskim festiwalu w Polsce. W salach bankietowych hotelu Intercontinental w Warszawie, odbyła się doroczna degustacja Magazynu Wino.

Słodka, koronkowa robota

przez

Mateo Stucchi, włoski cukiernik z Monzy, nie piecze po prostu ciast. Ten 23-letni artysta opowiada słodką historię, tworząc miniaturowe cuda. Głównymi bohaterami jego dzieł są najbardziej rozpoznawalne desery: tiramisu, profiterole, fondant czekoladowy, macaronsy czy muffiny, które zestawia z malutkimi postaciami w niezwykle humorystyczny sposób.

Coravin – sztuka picia wina bez otwierania butelki

przez

Korkociągi ręczne w najróżniejszych kształtach, te elektryczne pozwalające otworzyć butelkę wina przy minimalnej sile, nowe linie kieliszków oraz dekanterów to wszystko było, jest i będzie. Ale w branży pojawił się nowy gadżet, który wspaniale sprawdza się wśród kolekcjonerów oraz restauracji serwującej drogie wina na kieliszki.

Sztuka życia w La Brasserie Moderne

przez

W poszukiwaniu Art De Vivre, podczas Sofiel Wine Days, przemierzyłem ponad 1600 km, aby odnaleźć i zrozumieć to, czym dla Francuzów jest „sztuka życia”, dlaczego jest dla nich tak ważna, czym się kierują, wyznaczając sobie taki styl życia, jakie przyjmują wartości oraz jak świętują.

Art de Vivre z Robertem Makłowiczem w Sofitel Wrocław Old Town

przez

Jeszcze wspomnienia moje sięgały zeszłego weekendu, kiedy to miałem okazję przechadzać się po molo w Sopocie, a kubki smakowe powracały wspomnieniami do kolacji przygotowanej przez Tomasza Koprowskiego, a już mknąłem autostradą na drugi koniec Polski, aby w „Wenecji Północy” zasiąść przy stole w Sofitel Wrocław Old Town z ikoną polskiej kuchni – Robertem Makłowiczem.