cukiernictwo

Mistrzowskie desery, które zapierają dech

Mistrzowskie desery, które zapierają dech

przez

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017 – w Lyonie spotkali się najzdolniejsi cukiernicy świata. Konkurują o niezwykle pożądany tytuł, który namaszcza ich na niekwestionowanego boga deserów. To popis umiejętności – technik, kreatywności, precyzji, cierpliwości, pracy zespołowej i udowodnienie, że ma się ponadprzeciętne podniebienie i odwagę by poszaleć z połączeniami smakowymi.

Słodka, koronkowa robota

przez

Mateo Stucchi, włoski cukiernik z Monzy, nie piecze po prostu ciast. Ten 23-letni artysta opowiada słodką historię, tworząc miniaturowe cuda. Głównymi bohaterami jego dzieł są najbardziej rozpoznawalne desery: tiramisu, profiterole, fondant czekoladowy, macaronsy czy muffiny, które zestawia z malutkimi postaciami w niezwykle humorystyczny sposób.