#ZostajeWdomuNieZostawiamWina

Zostaję w domu, nie zostawiam wina

Winiarski portal Winicjatywa, w związku z ogłoszonym stanem epidemii COVID-19 oraz wprowadzonymi restrykcjami, dotykającymi szczególnie branżę gastronomiczną, w tym rynek dystrybucji win, uruchomił właśnie akcję #ZostajęWDomuNieZostawiamWina.

Wszechstronność Rieslinga

Obchodzone trzynastego marca, 585 urodziny Rieslinga, były szczególnym dniem, by poznać wszechstronność najważniejszej odmiany winorośli w Niemczech. W tym uroczystym dniu, cały świat świętował urodziny niemieckiego Króla Win, który w najróżniejszych formach ukazuje swoje piękno oraz swój majestat.

585 urodziny Rieslinga…

Riesling – najważniejsza odmiana winogron w Niemczech. Riesling obchodzi swoje 585 urodziny. Wiąże się to bezsprzecznie z datą 13.03.1435 roku, kiedy po raz pierwszy wspomniano o tej odmianie przy okazji transakcji, mającej miejsce nieopodal Frankfurtu nad Menem.

István Balassa – terroir przez wielkie T…

Wino rodzi się w winnicy! Jednak to, co znajdzie się w naszych kieliszkach jest ostatecznie dziełem winiarza. Jego wiedza, doświadczenie, praca, pasja w połączeniu z otrzymanymi plonami daje pięknie opakowane aromaty i smaki, skrzętnie skrywane pod korkiem butelki.

Furmint nie tylko w kieliszku…

Skoro obchodzimy Furmint February (Furmint Február) – Miesiąc Furminta, to w miesiącu lutym goszczą na naszych stołach tylko i wyłącznie wina z tego szczepu, lub jego z udziałem. Furmint dający wina lekkie, świeże i owocowe, jak również wielkie, bardzo wytrawne, mineralne i czasem słone, jest szczepem na tyle „wdzięcznym”, iż postanowiono wykorzystać go również w innych produktach.

Kardos Furmint na #furmintfebruar

Furmint, jakże wszechobecny w regionie Tokaj (w północno wschodniej części Węgier) jest jednym z głównych szczepów. Uprawiany na powulkanicznych glebach, był od wieków wykorzystywany do produkcji słodkich win aszú. Na przełomie tysiąclecia nastąpiła jednak pewna transformacja, w wyniku której powrócono do produkcji wytrawnych win w regionie.

János Árvay – cicha ikona Tokaju!

“Sekret tkwi w kamieniach, które zbieram z winnicy i zabieram do domu. Są piękne, kolorowe, a w dotyku ciepłe, pieszczące i gładkie. Więc dobrze, uchwycę je, a może to one mnie uchwycą? Każdy kolor to zawsze coś innego, minerał, specjalność, którą można podnieść i skoncentrować w winogronach, ożywczym i ważnym darze nieba i ziemi. Czuję coraz więcej w naszych winach. Dostają unikalny charakter, twarz i indywidualność z winnic i kamieni naszej ziemi.” – János Árvay

István Szepsy – ikona Tokaju

Mimo tak znamienitych, tokajskich nazwisk jak, Zoltán Demeter, Samuel Tinon, János Árvay, Peter Várhelyi czy choćby Lenkey Géza, to „Pan wina” jak się go lokalnie nazywa, wyznaczył standard, ton, styl i duszę win, które są rozpoznawalne i pożądane są na całym świecie.

Wstrzemięźliwość w piciu wina – why not?!

Czy warto zachować czasem wstrzemięźliwość w piciu wina? Myślę, że tak! I nie chodzi w tym przypadku o wyzbycie się przyjemności spożywania tego trunku, lecz odczekanie i docenienie jego walorów wraz z wiekiem, kiedy wino jest na tyle dojrzałe, by oddać przypisane mu wszystkie cechy i ukazać swój cały, majestatyczny charakter.

Bezcenne wino Stara trta na licytacji WOŚP w Krakowie!

Wino, które do tej pory było ekskluzywnym darem dla koronowanych głów, prezydentów
i premierów oraz światowej sławy ludzi kultury i sztuki będzie po raz pierwszy w historii wystawione na aukcji. Mała buteleczka o pojemności 0,25l zawiera wino pochodzące z najstarszego na świecie krzewu winorośli, który rośnie w Mariborze (Słowenia) i liczy sobie 400-450 lat. Słoweńcy nazywają ją Starą Winoroślą (Stara trta). Aukcja odbędzie się w ramach 28. finału WOŚP 10 stycznia 2020 r. w Hotelu Apis w Krakowie.

ROUGE’7 – podkarpackie wino, sztuka, street art i włoska kuchnia

Jedna z tegorocznych premier, zachwyciła miłośników wina swoim Vert’8 oraz Blanc‘8. Podkarpacka winnica z Rymanowa dzięki jakości swoich win oraz konceptowi street art, szybko znalazła swoje miejsce w kartach kultowych winebarów w Polsce, a dziś dąży, by jej wina były dostępne w sprzedaży detalicznej, dla każdego klienta.

Patricius Tokaj Aszúeszencia 2002 Szárhegy Dűlő

Mimo, iż historia Patriciusa sięga ledwie dwóch dekad, to za sprawą swoich win wielokrotnie nagradzanych międzynarodowymi nagrodami, oraz uhonorowania tytułem „Piwnicy roku 2016”, uznawana jest za jedną z najbardziej renomowanych winiarni w Tokaju.

Specjały na obchody św. Marcina

Dwa młode wina na Świętego Marcina

Dzień 11 listopada to Święto Niepodległości, ale zarazem też dzień, kiedy wspomina się Św. Marcina z Tours, patrona winogrodników, winiarzy, opiekuna bydła oraz gęsi. Tego dnia, zgodnie z tradycją piecze się gęsi, spożywa rogale świętomarcińskie i raczy młodym winem. Skąd wzięła się ta tradycja i jak to przekłada się w ogólnopolskiej akcji spożywania młodego wina.