Romeiko – kreteńska słodycz Dionizosa…

Choć Helios nie otulał mnie swą promienistą aureolą przez wszystkie dni pobytu na Krecie, to Dionizosowi nie można odmówić gościnności na wyspie pełnej malowniczych miasteczek, piaszczystych plaż oraz dających wspaniałe owoce winnic.

10 sposobów ponownego wykorzystania korków od wina

Korki – bardzo często po spożyciu wina po prostu je wyrzucamy. Jeśli jednak zdecydujemy się je zbierać, z czasem mogą stać się nieodzownym elementem wystroju naszego domu. Uniwersalność tego materiału sprawia, że stanowi ono wspaniałe tworzywo dla domowego wyposażenia.

Grand Tokaj Aszú 2013 – słodyczy nigdy mało

Chyba każdy słyszał o słynnych słodkich Tokajach. Dzięki wyraźnemu charakterowi odmian winorośli oraz specjalnym metodom produkcji, słodkie wina Tokaj są zdumiewająco aromatyczne, z ekstremalną ilością cukru i wspaniale równoważącą tę słodycz kwasowością.

zdj.: Puklavec Family Wines

Wino w kuchni – orzeźwiająca Słowenia z owocami morza

“Vinski ključ vse odpre” – wino jest kluczem, który wszystko otwiera. I takie właśnie są szlachetne trunki ze Słowenii. W jednym z najmniejszych krajów winiarskich na świecie, wyrób tego napoju i handel nim stanowią istotny element lokalnej kultury. To również wielopokoleniowa tradycja, na stałe zakorzeniona w życiu codziennym Słoweńców.

Contucci – Toskańska tradycja Vino Nobile

Spacerując po historycznych uliczkach toskańskiego Montepulciano można poczuć się jak w średniowieczu. Spoglądające na turystów XV- i XVI-wieczne kamienice prowadzą stromymi, brukowanymi ulicami na Piazza Grande, gdzie vis-à-vis ratusza znajduje się Palazzo Contucci (Pałac Rodziny Contucci). W jego piwnicach znajduje się jedna z najstarszych, jeśli nie najstarsza, winna piwnica w Montepulciano.

(www.winnicawieliczka.com)

Winnica Wieliczka – odwiedzając podnóże Karpat

Na Małopolskim Szlaku Winnym, nieopodal Wieliczki i podnóża Karpat, znajduje się założona w 2013 roku Winnica Wieliczka. 15-hektarowy areał mieszczący się na zboczu wzniesienia zwanego Laskowiec to miejsce, w którym Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskóła prowadzą biodynamiczną winnicę, tworząc z jej owoców polskie szlachetne trunki.

Prosecco – Polacy pokochali bąble

Prosecco, czyli najsłynniejsze włoskie wino musujące w ostatnim czasie kradnie serca Polaków swoją owocowością, świeżością i lekkością. Pokochali je celebryci, zdobywa też serca szerokiego grona miłośników wina. Ale czy na pewno wszyscy wiemy, co pijemy?

Złoto Tokaju – Aszú – Część II

Pod koniec XVII wieku tokajskie aszú cieszyły się bardzo dużym uznaniem w całej Europie. Szczęśliwa passa Złota Tokaju skończyła się jednak wraz z dwiema wojami oraz Wielkim Kryzysem (1929). W szczególności sowiecka okupacja (1944-45) spowodowała bardzo duże szkody w tokajskich winnicach.

Złoto Tokaju – Aszú – Część I

Powiada się, iż historię powstania aszú można poniekąd zawdzięczać Turkom najeżdżającym Tokaj (1526r). Siali panikę i spustoszenie, doprowadzając przy tym do wstrzymania zbiorów przez lokalnych winiarzy, którzy zasilali szeregi wojska swoimi chłopami. Czy niezebrane na czas czarne, wysuszone, spleśniałe i „zepsute” grona mogły stworzyć jedno z najlepszych win świata?

X Festiwal Wina Niemieckiego 2018

Niemieckie wina cieszą się rosnącym powodzeniem w Polsce. Polacy coraz chętniej sięgają po wina, zmienia się styl i standard życia oraz kultura picia alkoholu. Eksport wina niemieckiego w 2017 r. do Polski wzrósł o 54 procent, osiągając ilość 53.000 hektolitrów i wartość 12 milionów euro, plasując nasz kraj na ósmym miejscu w rankingu krajów, do których importowane są niemieckie wina.

Wino w kuchni – Pinot Gris z autorską carbonarą z penne

Wina białe to idealni towarzysze na lato. Jest to okres, kiedy mamy ochotę na delikatniejsze potrawy, a to do nich właśnie pasują wytrawne białe wina. Najbardziej popularne trunki, które ciekawie skomponują się z letnimi potrawami, to Riesling, Sauvignon Blanc, Vinho Verde oraz Pinot Gris.

Wąsy – korkociąg do rocznikowych win

Czym powinien się charakteryzować i jaką spełniać rolę dobry korkociąg? Przede wszystkim powinien zapewniać łatwe i bezpieczne usunięcie korka w nienaruszonym stanie. Złamany, może okazać się dużą przeszkodą w dotarciu do wina, a przewiercony – zanieczyścić je swoimi drobinkami. Jakiego korkociągu użyć w przypadku rocznikowych win?

Kamil Wojtasiak – XVIII Mistrzem Polski Sommelierów

Sommelierzy – to oni przez cały rok serwują swoim klientom wina w restauracjach, hotelach oraz winebarach. To oni również, odpowiedzialni są za wybór win do restauracji, gdzie dobierają je do serwowanych potraw. To oni także przez cały rok szlifują swoją wiedzę, aby raz w roku zmierzyć się o miano tego najlepszego.