Tygodnie Rieslinga, czyli Rieslingi w maju

W dniach 7-27 maja, na terenie całej Polski odbędzie się czwarta edycja Riesling Weeks. W akcji biorą udział restauracje, winebary oraz sklepy specjalistyczne. W tym roku zostanie ona przeprowadzona w ponad 200 lokalizacjach 60 miast Polski. Celem wiosennej kampanii jest promowanie jakości i wspaniałego smaku niemieckiego Rieslinga.

Lexus Hybrid Cuisine – w blasku 10* Michelin

To było najważniejsze wydarzenie kulinarne tego roku, nie tylko w skali naszego kraju czy Europy. Śmiało można stwierdzić, iż to światowej klasy spotkanie, z udziałem siedmiu szefów kuchni, wyróżnionych aż dziesięcioma gwiazdkami Michelin.

Wino w kuchni – Mozelski Riesling i pieczony łosoś marynowany w miodzie i musztardzie

Wino w kuchni odgrywa bardzo ważną rolę. Odpowiednio dobrane wina nie tylko podkreślają aromat potraw czy wzbogacają doznania, są również dopełnieniem harmonijnej kompozycji smaków, z którymi tworzy idealną parę. Ale jakie wino dobrać do deski serów, jakie do carbonary? Co będzie pasowało do pizzy czy gulaszu, a co do deseru? O tym w cyklu “Wino w kuchni”.

Foodpairing – wino do tatara

Dobór win do potraw wypracowywany był przez wieki i stworzył pewne schematy, które w dzisiejszych czasach delikatnie się zatracają. Niemniej jednak obowiązują pewne zasady, przy których trzeba pozostać, aby tworzyć doskonałe połączenia. Finezja smaków zawartych w potrawach, w połączeniu z odpowiednim winem, potrafi nakreślić nowe doznania i na długo pozostawić wspaniałe wrażenia.

Cricova – w podziemnym mieście winnych piwnic

Nie poznasz Mołdawii nie próbując jej wina. I choć nam Polakom wina mołdawskie kojarzą się przede wszystkim z tanim, masowym produktem, dostępnym na półkach sklepowych supermarketów, to tak naprawdę nie poznaliśmy jeszcze dobrych win z kraju, w którym odgrywa ono tak ważną rolę.

W tradycyjnych klimatach Mołdawii

Kultura, którą przenikają ciągle współżyjące: tradycja, miejscowa gościnność, przychylność nieznająca granic, wspaniała regionalna kuchnią oraz wino, czekające na swoje odkrycie. Jak zapamiętałem Mołdawię i jak będę ją pamiętał?

Winnica Turnau – podróż na północny zachód

Winnica, nagrodzona podczas Grand Prix “Magazynu Wino” za szczególne zasługi dla polskiego winiarstwa, zdobywa najwyższe wyróżnienia w kraju i za granicą. Niewątpliwie najbardziej znana w Polsce, której produkty są wspaniałą wizytówką odradzającego się w naszym kraju rynku.

Przechowywanie wina

Kolekcjonowanie wina może być przyjemnością samą w sobie. Każdy miłośnik wina chce stworzyć swoją kolekcję, zawierającą różne gatunki i roczniki, które w oczekiwaniu na właściwy moment powinny być odpowiednio przechowywane.