Wino w kuchni – Mozelski Riesling i pieczony łosoś marynowany w miodzie i musztardzie

Wino w kuchni odgrywa bardzo ważną rolę. Odpowiednio dobrane wina nie tylko podkreślają aromat potraw czy wzbogacają doznania, są również dopełnieniem harmonijnej kompozycji smaków, z którymi tworzy idealną parę. Ale jakie wino dobrać do deski serów, jakie do carbonary? Co będzie pasowało do pizzy czy gulaszu, a co do deseru? O tym w cyklu “Wino w kuchni”.

Foodpairing – wino do tatara

Dobór win do potraw wypracowywany był przez wieki i stworzył pewne schematy, które w dzisiejszych czasach delikatnie się zatracają. Niemniej jednak obowiązują pewne zasady, przy których trzeba pozostać, aby tworzyć doskonałe połączenia. Finezja smaków zawartych w potrawach, w połączeniu z odpowiednim winem, potrafi nakreślić nowe doznania i na długo pozostawić wspaniałe wrażenia.

Cricova – w podziemnym mieście winnych piwnic

Nie poznasz Mołdawii nie próbując jej wina. I choć nam Polakom wina mołdawskie kojarzą się przede wszystkim z tanim, masowym produktem, dostępnym na półkach sklepowych supermarketów, to tak naprawdę nie poznaliśmy jeszcze dobrych win z kraju, w którym odgrywa ono tak ważną rolę.

W tradycyjnych klimatach Mołdawii

Kultura, którą przenikają ciągle współżyjące: tradycja, miejscowa gościnność, przychylność nieznająca granic, wspaniała regionalna kuchnią oraz wino, czekające na swoje odkrycie. Jak zapamiętałem Mołdawię i jak będę ją pamiętał?

Winnica Turnau – podróż na północny zachód

Winnica, nagrodzona podczas Grand Prix “Magazynu Wino” za szczególne zasługi dla polskiego winiarstwa, zdobywa najwyższe wyróżnienia w kraju i za granicą. Niewątpliwie najbardziej znana w Polsce, której produkty są wspaniałą wizytówką odradzającego się w naszym kraju rynku.

Przechowywanie wina

Kolekcjonowanie wina może być przyjemnością samą w sobie. Każdy miłośnik wina chce stworzyć swoją kolekcję, zawierającą różne gatunki i roczniki, które w oczekiwaniu na właściwy moment powinny być odpowiednio przechowywane.

Włochy zimą – raj nie tylko dla narciarzy

Sezon narciarski nabiera rozpędu, więc rozglądamy się w poszukiwaniu kierunku zimowego wypoczynku, który przede wszystkim spełni oczekiwania miłośników sportów zimowych zapewniając im wspaniałe warunki narciarskie, nienagannie utrzymane kilometry tras, gwarancję pogody, dobre hotele oraz miejsca noclegowe, jak również wspaniałą kuchnię z lokalnymi specjałami.