To będzie opowieść o przypadkowej rozmowie dwóch pasjonatów, która przerodziła się nie tylko w partnerstwo i przyjaźń, ale przede wszystkim w wyjątkowe miejsce, które celebruje sezonowość, smak, jakość i walczy z marnowaniem doskonałych produktów,...
Czytaj artykuł
Noma Kopenhaga, wielokrotnie uznawana za najlepszą restaurację na świecie i doceniona trzema gwiazdkami Michelin, wiosną 2023 r. powraca do Japonii z pop-upem w Kioto!
Czytaj artykuł
Coda, to ukryta wśród pomalowanych kolorowym graffiti budynków berlińskiej dzielnicy Neukölln restauracja, wyróżniona 2 gwiazdkami Michelin. Oferuje nowoczesną kulinarną przygodę, jakiej nigdy nie doświadczyłeś. Przy następnej wizycie w Berlinie...
Czytaj artykuł
Duńskie studio BIG prowadzone przez Bjarkego Ingelsa nie od dziś promuje zielone idee w architekturze – trudno natomiast o coś bardziej "zielonego" od domku na drzewie, będącego zarazem schronieniem dla trzystu pięćdziesięciu ptasich rodzin!
Czytaj artykuł
Tym razem mniej o kuchni a więcej o jednym z ulubionych składników, jakim jest czekolada, a dokładniej o rewolucji, jaką wokół czekolady wywołali Johnny Drain i Arhum Pak. Z Johnnym, człowiekiem renesansu o wielu talentach poznaliśmy się w 2015 r....
Czytaj artykuł
Poznajcie Álvaro Clavijo - szefa kuchni El Chato, odnoszącego sukcesy neo-bistro w Bogocie, miejsca, w którym, nie bójmy się tego powiedzieć, powstaje nowy rozdział kuchni kolumbijskiej. Álvaro postawił sobie cel przedefiniowania lokalnych smaków i...
Czytaj artykuł
To już piąta edycja prężnie rozwijającego się plebiscytu, który powoli urasta do rangi jednego z ważniejszych gastronomicznych wyróżnień. Po finałach w Warszawie (2017), Mediolanie (2018), Barcelonie (2019) i... internecie (2020) – ponieważ...
Czytaj artykuł
Every day, chef Ángel León and Aponiente team immerse themselves in their dream, in the waters of the Bay of Cádiz in the south of Spain. The Bay is located in Andalusia, and is separated from the African continent by a narrow strait. Today, they...
Czytaj artykuł
Food and Ceramics
Led by creative chef-patrons and owners each of leading places want to differentiate itself from others. Collaborating with local food producers, re-discovering, and re-working local traditions, collaborating with local artists....
Czytaj artykuł
Choć The Best Chef Awards wciąż jest uważany za dość młody plebiscyt kulinarny, to w świecie gastronomii zyskał już dużą sławę. Pierwsza edycja odbyła się w 2017 roku w Warszawie, a w kolejnych latach konkurs gościł w Mediolanie i Barcelonie....
Czytaj artykuł
Now Bomonti in the Şişli district (pronounced like Shisli) of Istanbul has not been a typical destination any foodie visitor would choose but this changed right after the opening of the restaurant Turk by chef Fatih Tutak in December last year.
Czytaj artykuł
Włoska marka S.Pellegrino organizuje kolejną, czwartą już edycję konkursu kulinarnego dla młodych kucharzy - S. Pellegrino Young Chef 2019-2020. Właśnie trwa etap zgłoszeń do konkursu. Po zamknięciu rekrutacji organizatorzy ujawnią listy...
Czytaj artykuł
Dziękował nie tylko swojemu zespołowi w Osteria Francescana, ale również licznym zespołom w Reffettoriach na całym świecie, działających w ramach gastronomicznego projektu społecznego Food for Soul. Bottura powiedział, że nagroda należy się im...
Czytaj artykuł
