Wytrawny smak Tokaju staje się powoli nową wizytówką regionu. Oczywiście nadal niezaprzeczalnie króluje tu Tokaji Aszú, który od wieków rozsławia ten region. Nowe odkrycia, trendy i jakość ukazują się jednak w wytrawnej stronie Tokaju. Dziś bez...
Czytaj artykuł
Piękna, słoneczna wiosna każdego napawa optymizmem. Długie dni, jasne poranki, blask coraz mocniej ogrzewającego słońca oraz wszechobecna zieleń sprawia, iż każdy z nas po okresie jesienno-zimowym nadzwyczajnie odżywa. Częściej więc sięgamy po...
Czytaj artykuł
Początek lat osiemdziesiątych ubiegłego stulecia wytyczył historię odrodzonej w Polsce uprawy winorośli. Stało się tak za sprawą prekursora polskiego winiarstwa Romana Myśliwca – założyciela legendarnej winnicy Golesz zlokalizowanej pomiędzy Jasłem...
Czytaj artykuł
Wyczekiwane przez cały okres przednówka sezonowe warzywa oraz owoce to wspaniały wstęp dla kulinarnej odmiany. Wnoszą one w dużej mierze świeżość i lekkość do wiosennej kuchni. Czy jest coś smaczniejszego niż kanapki z rzodkiewką lub świeżym...
Czytaj artykuł
Ze słynącej z malowniczych pejzaży i urokliwych miasteczek Toskanii pochodzą między innymi wina Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano oraz Chianti. Oprócz tak ważnych przedstawicieli toskańskiego winiarstwa, a w zasadzie...
Czytaj artykuł
Dom aukcyjny Christie's wystawił na sprzedaż butelkę francuskiego Château Pétrus z 2000 roku, która krążyła wokół Ziemi od ponad roku. Powstałe w Bordeaux – ze szczepu merlot – spędziło czternaście miesięcy na orbicie okołoziemskiej. Jak jednak...
Czytaj artykuł
Szampan jest winem jedynym w swoim rodzaju. Z jednej strony bardzo żywy, niespokojny i agresywny, z drugiej zaś wysublimowany i elegancki. Wynoszony na wyżyny luksusu, przez wieki urósł do rangi najbardziej prestiżowych trunków. Kochali się w nim...
Czytaj artykuł
Region winiarski Somló położony jest w północno-zachodniej części Węgier, na północ od Balatonu. Ten najmniejszy spośród dwudziestu dwóch winiarskich regionów Węgier znany jest z winnic rozpościerających się na wulkanicznych glebach wokół jedynego...
Czytaj artykuł
Wraz z początkiem kwietnia "Drinks International" przedstawiło niecierpliwie wyczekiwaną listę najbardziej podziwianych marek wina na świecie w 2021 roku. Marki wyselekcjonowała akademia złożona z czołowych światowych ekspertów winiarskich – w tym...
Czytaj artykuł
Pokryta tysiącami łagodnych wzgórz Hesja Nadreńska – leżąca pomiędzy Renem a Nahe – jest największym niemieckim regionem winiarskim. Umiejscowiony pomiędzy Moguncją, Wormacją, Alzey i Bingen region pokrywa zielone, faliste morze winorośli z...
Czytaj artykuł
Projekt Capstone California to międzynarodowa platforma edukacyjna California Wines, poświęcona zarówno profesjonalistom z branży winiarskiej, sommelierom, przedstawicielom HoReCa, jak i pozostałym miłośnikom wina – zainteresowanych poszerzeniem...
Czytaj artykuł
Sandomierz – położony nad Wisłą, na siedmiu wzgórzach, będący osadą od X wieku, grodem z początkiem XI wieku – uzyskał prawa miejskie w 1286 roku, pozyskując również prawo składu. W tysiącletniej historii, za sprawą dominikanów, miastu stale...
Czytaj artykuł
Historia kuchni francuskiej jest dość odległa i od zawsze charakteryzowała się bardzo odmiennymi tradycjami regionalnymi poszczególnych krain historycznych wchodzących w skład Francji. Długo jednak francuski styl gotowania zamknięty był w granicach...
Czytaj artykuł
Jak powiada stare przysłowie: wino rodzi się w winnicy! Jest w nim zresztą dużo prawdy. To, co my – miłośnicy wina – widzimy w winnicy, jest niczym innym niż pięknymi, obrośniętymi soczystymi, zielonymi liśćmi krzewami. Krzewami rodzącymi swe owoce...
Czytaj artykuł
Legenda ametystu (amethystos) przypisywana jest starożytnym Grekom, którzy wierzyli, iż pijąc z czary wykonanej z tego niezwykle cenionego kamienia, zapobiegają upijaniu się. Niezależnie jednak od tego, czy ametyst przedstawiał dla nich szczególną...
Czytaj artykuł
Zmieniające się wciąż trendy winiarskie znalazły ostatnio mało uczęszczany kierunek dotarcia do nowej grupy konsumentów. Skierowane do tego segmentu odbiorców wina cieszą się coraz większą popularnością oraz uznaniem. Chodzi oczywiście o wino w...
Czytaj artykuł
Położony w północno-zachodniej części Włoch Piemont jako region winiarski słynie przede wszystkim z dobrze zbudowanych i strukturalnych win czerwonych. Niepodzielnie króluje tam Barolo, które swoim majestatem, strukturą oraz potęgą tanin wyznacza...
Czytaj artykuł
Stereotypowa kuchnia amerykańska to fast foody, hamburgery oraz całe mnóstwo niezdrowych potraw, którymi karmią nas zachodnie media. Mało kto jednak wie, że amerykański sektor artykułów spożywczych nastawiony jest głównie na zrównoważone uprawy...
Czytaj artykuł
Puchary do wina znane są ludzkości od zarania dziejów, natomiast historia kieliszków sięga starożytności – kiedy pojawiło się szkło. Według badań archeologicznych szkło było znane już około 5 000 lat temu. Przywędrowało z Mezopotamii do...
Czytaj artykuł
Nawet branży winiarskiej nie omija świat kryminalny. Nie słyszy się o tym dość często, ponieważ skala procederu jest dość znikoma w stosunku do innych przestępstw. Jednak jest! I ten typ wykroczeń od zeszłego tygodnia został powiększony o nową...
Czytaj artykuł