Barbecue dla dbających o sylwetkę

Sezon imprez „barbecue party” rozpoczęty, tak samo jak sezon plażowej sylwetki. Wbrew pozorom możesz przygotować doskonałą formę, jednocześnie akceptując zaproszenia na ogrodowe imprezy. Wystarczy trzymać się kilku prostych zasad.

W naszej szerokości geograficznej lato mija nam w mgnieniu oka. Staramy się czerpać z niego jak najwięcej. Częściej wychodzimy na spotkania ze znajomymi, relaksujemy się w otoczeniu przyrody, na piknikach i grillach. Dla tych, którzy nieświadomie podchodzą do jedzenia podczas takich okazji, stoły piknikowe mogą okazać się tyranem niszczącym kilka dni prawidłowej diety.

Lato to doskonały czas do spotkań ze znajomymi na łonie natury

Mięsopodobne hot dogi, burgery podejrzanie ociekające od tłuszczu, zbyt duża ilość sosu barbecue, nieświadomie pochłaniane nachosy i orzeszki ziemne, których duża część osób „zapomina’ wliczyć do kaloryczności spożywanych posiłków, lub których garść waży zawsze 10 g (jakby ręka miała precyzyjny chip wagi wszczepiony do dłoni). Na koniec należy dodać ilość i jakość wypijanych drinków, a wraz z tym totalną utratę kontroli nad konsumowanymi porcjami jedzenia.

Na szczęście możesz przygotować się do takiej imprezy i zaplanować swoje posiłki. 

Poniżej 6 klasycznych „grillowych” wpadek żywieniowych oraz i wskazówki, które pomogą Ci ich uniknąć.

WPADKA #1

Garść chipsów zamienia się najczęściej w całe opakowanie.

Kontrola porcji chipsów najczęściej kończy się tak, jak w znanej polskiej komedii „Dzień świra” – ten, który miał być ostatnim, jest już dwudziestym z kolei. Dlatego najczęściej, kiedy wyciągniesz garść po chipsy, przygotuj się na sporą nadwyżkę pochłoniętych kalorii. Taka przekąska sprytnie oszukuje Twój mózg i wręcz „mówi do Ciebie”, zwłaszcza, kiedy czekasz na swoje danie główne.

Świeże warzywa to doskonała alternatywa dla wysokokalorycznych przekąsek – np. chipsów

Rozwiązanie: przynieś na imprezę przekąski warzywne dla wszystkich 

Pokrojona w paski marchew, zielony ogórek, seler, seler naciowy lub blanszowany groszek cukrowy z solą doskonale zastąpią chrupiące chipsy. Ponadto dostarczą dużej ilości błonnika, witamin i minerałów, dzięki czemu wstępnie zaspokoją uczucie głodu. W roli przystawki doskonale sprawdzą się także ogórki kiszone lub małosolne.

WPADKA # 2

Za tłusto !

Jeśli nie jesteś „wege”, podczas imprezy barbecue łatwo o zbyt dużą ilość tłuszczy pochodzenia zwierzęcego, a co za tym najczęściej idzie – dużą ilość kalorii. Tłuste żeberka, karkówka, T-bone steak, Tomahawk steak… Skrzydełka i udka z kurczaka często nie są tym, czego szukasz na ruszcie.

Smacznie przygotowana pierś z kurczaka to Twój wybór podczas barbecue party

Rozwiązanie: Zamiast tłustych części wybierz chudszą opcję.

Pierś z kurczaka, polędwiczki wieprzowe, polędwica wołową lub cielęcą to apetyczne kawałki mięsa, których szukasz. Unikaj mielonego mięsa, podejrzanie ociekającego tłuszczem, kiełbasek i parówek.

WPADKA # 3

W nazwie ma “sałatka”, więc jest zdrowa.

Sałatka makaronowa z pesto i fetą, sałatka z ryżem, klasyczna warzywna z jajkiem i majonezem to niekoniecznie zdrowe opcje na dodatki. Najczęściej posiadają dużo tłuszczy i są kalorycznie „gęste”.

Sałatka powinna zawierać jak najwięcej różnorodnych warzyw, a nie tylko liście sałaty z dodatkami sosu lub sera.

Rozwiązanie: Jeśli jesteś głodny i lubisz zjeść do syta – idź w warzywa !

Aktualnie trwa sezon na nowalijki, więc doskonale smakować będzie sałata, młoda kapusta, szparagi, pomidory, rzodkiewka, zielony ogórek, wzbogacone o świeże, aromatyczne zioła. Zamiast tłustej śmietany i sosu 1000 wysp, użyj odrobiny oliwy wymieszanej z sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem.

Twoimi dodatkami do dania głównego mogą być też brokuły, pieczony kalafior, pieczony burak, pieczony korzeń pietruszki.

WPADKA #4

Co na deser ?

Odmówić deseru jest ciężko, zwłaszcza, że „na słodkie jest osobne miejsce”. Niemniej jednak, duża porcja bezy z bitą śmietaną, sernika z kajmakiem lub tortu z mascarpone i białej czekolady może stanowić sporą nadwyżkę kalorii.

Jeśli jesteś gościem na imprezie na deser wybierz talerz świeżych owoców

Rozwiązanie: Fit deser lub owoce bogate w błonnik

Jeśli sam organizujesz imprezę, przygotuj niskokaloryczne desery o zbilansowanych makroskładnikach. Przepisów w sieci jest masa. Jeśli jesteś gościem na imprezie, na deser wybierz talerz świeżych owoców, takich jak arbuz, jabłko, ananas, melon, truskawki, maliny, borówki.

WPADKA #5

Słodzone napoje, za dużo wina i whisky z colą.

Klasyczne podejście do imprezy. Ustawiasz priorytety, uczęszczasz na treningi, korzystasz z cateringu fitness, stosujesz suplementy, a w weekend przesadzasz z winem lub mocniejszymi trunkami. Jasne, w lato jest ciepło i chce nam się pić, ale organizm domaga się h2o, a nie c2h5OH ! 

organizm domaga się h2o, a nie c2h5OH ! 

Rozwiązanie: Woda, woda, woda.

Na imprezie pij dużo wody. Gazowana lub nie, z cytryną lub bez – nieważne. Na 1 drinka wypijaj 2 szklanki wody. Drinki także przygotuj z sodą, a do wzbogacenia smaku wciśnij sok z limonki lub cytryny (tzw. „sour drinks”). Nie przesadzaj z winem. Do dania głównego wystarczy lampka czerwonego (około 125 kcal / kieliszek ), a na deser lampka prosecco (około 200 kcal / kieliszek).

WPADKA #6

Ruszaj się misiek !

Dzisiaj wszyscy za mało się ruszamy. Dlatego u podstawy piramidy żywieniowej leży aktywność fizyczna. Jeśli wieczorem masz imprezę, zaplanuj dzień aktywnie. Poruszaj się dużo pieszo, rano wykonaj kilka kilometrów joggingu, dodaj trening siłowy. Taka aktywność na pewno zmniejszy Twoje możliwości konsumpcji alkoholu i szybciej zastopujesz, a skonsumowane kalorie częściowo pokryją deficyt energetyczny, jaki wytworzysz podczas aktywności.

Jeśli wieczorem masz imprezę zaplanuj dzień aktywnie

Spodobał Ci się ten post lub przydały porady ?
Udostępnij innym ten artykuł.

Autor artykułu
More from Robert Temczuk

Owsiane Muffiny Brownie z Jagodami

Blueberry Muffin to ciacho, które podbiło świat. W wersji brownie potrafi wręcz...
Czytaj wiecej