Kuchnia

Porto Niepoort 1863, źródło: publico.pt

Porto Niepoort z 1863 roku sprzedane w Hongkongu za 127.000 dolarów …

przez

Nie minął nawet miesiąc od czasu ustanowienia rekordu świata za najdroższą butelkę wina, którym było Romanée Conti 1945 , sprzedane na nowojorskiej aukcji za 558.000 dolarów, a świat winiarski obiegła informacja o kolejnym rekordzie ustanowionym tym razem podczas aukcji w Hongkongu, gdzie butelkę Porto Niepoort z 1863 roku wylicytowano za kwotę 127.000 dolarów.

Panierowany dorsz atlantycki

Wino w kuchni – frankońskie Scheurebe z panierowanym dorszem atlantyckim

przez

Symbolem frankońskich win jest niewątpliwie bocksbeutel, tradycyjna, spłaszczona i pękata butelka, która w wolnym tłumaczeniu oznacza „koźlą butelkę”. Zastrzeżony i nietypowy kształt butelki wziął swoją nazwę od bukłaku z koźlej skóry, albo też od kształtu sakiewki, w której noszono modlitewniki. Niezależnie jednak od tego skąd wzięła się nazwa, dziś bocksbeutel, to atrybut doskonałej jakości win produkowanych w regionie.

Charles MacLean (branżowy ekspert) z najdroższą butelką whisky w historii – Macallan Valerio Adami 1926, fot. Andrew Milligan

Macallan Valerio Adami 1926 najdroższą whisky świata!

przez

1,1 miliona dolarów to – bez względu na zasobność portfela – spora sumka, której nie wydaje się na byle co. Nawet najbardziej rozrzutny miliarder zapewne zastanowiłby się dwa razy, zanim przeznaczyłby taką kwotę na mało przemyślany zakup… Jak więc uzasadnić zakup butelki rzadkiej whisky Macallan Valerio Adami 1926, którą niedawno sprzedano właśnie za takie pieniądze?

„Lipiec” na Krecie…

przez

Historia kreteńskiego wina jest niezwykle bogata oraz posiada ciekawą historię produkcji sięgającą 4000 lat. Mimo, iż na terenie całej Grecji uprawia się około 300 odmian winorośli, to Kreta upodobała sobie poza szczepami międzynarodowymi, szczepy endemiczne, których owoce wspaniale oddają charakterystyczne cechy szczepów oraz terroir.

Romeiko – kreteńska słodycz Dionizosa…

przez

Choć Helios nie otulał mnie swą promienistą aureolą przez wszystkie dni pobytu na Krecie, to Dionizosowi nie można odmówić gościnności na wyspie pełnej malowniczych miasteczek, piaszczystych plaż oraz dających wspaniałe owoce winnic.

fot.: mat. prasowe

DineART. Sztuka wokół stołu [RELACJA]

przez

Jakiś czas temu zapowiadaliśmy na naszych łamach inaugurację projektu Dine Art, który ma szansę zmienić na zawsze postrzeganie sztuki kulinarnej w Polsce. Mamy dla Was relację z interesującego wydarzenia, nad którym mecenat objęła firma Dajar.