Kuchnia

Paco Pérez podczas pracy, fot. Kubi/Google Maps

Arco, czyli nowa restauracja Paco Péreza w Gdańsku

przez

Jeśli zastanawialiście się kiedyś, czy polskie specjały mogą jakkolwiek urozmaicić kuchnię śródziemnomorską, w gdańskim Olivia Star macie prawdopodobnie jedyną szansę, by to sprawdzić – to właśnie tam otwarto nową restaurację katalońskiego mistrza, który słynie z tak nietypowych połączeń.

Specjały na obchody św. Marcina

Dwa młode wina na Świętego Marcina

przez

Dzień 11 listopada to Święto Niepodległości, ale zarazem też dzień, kiedy wspomina się Św. Marcina z Tours, patrona winogrodników, winiarzy, opiekuna bydła oraz gęsi. Tego dnia, zgodnie z tradycją piecze się gęsi, spożywa rogale świętomarcińskie i raczy młodym winem. Skąd wzięła się ta tradycja i jak to przekłada się w ogólnopolskiej akcji spożywania młodego wina.

KALIFORNIA – serce nowego świata – cz. II

przez

Kalifornia leży na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych i jest największym obszarem produkcji wina w tym kraju (około 95 proc.), ciągnącym się na przestrzeni blisko 1200 km z północy na południe wzdłuż środkowego i południowego amerykańskiego wybrzeża Pacyfiku.

Sofitel Wine Days 2019 w alzackim stylu…

przez

Coroczne Sofitel Wine Days to wydarzenie, w którym sieć hoteli należących do AccorHotels świętuje sezon zbiorów winogron we Francji. W ponad 120 hotelach na całym świecie, odbywają się wydarzenia poświęcone dniom wina. Ta międzynarodowa inicjatywa, to wspaniały wstęp do świata win.

KALIFORNIA – serce nowego świata – cz. I

przez

Amerykańskie winiarstwo kalifornijskie wkroczyło na światowe rynki z wielkim hukiem w połowie lat 70. ubiegłego wieku. Lekceważone wówczas w Europie, zaszokowało jakością swych wyrobów. Od tamtej pory nic już nie było takie samo w świecie wina. Dziś kalifornijskie wina można kupić niemal w każdym miejscu na świecie.

Z kieliszkiem przez Niemcy…

przez

Winiarskie Niemcy to doskonały cel podróży enoturystycznej. Każdy z 13 regionów winiarskich ma swoją specyfikę, jest malowniczo położony, a swoim gościom zapewnia nie tylko winiarskie atrakcje. W dodatku, większość znajduje się w pobliżu dużych miast i można odwiedzić je niejako przy okazji pobytu w metropolii. Choć, oczywiście, lepiej poświęcić im osobny wyjazd.

Fot. Impossible Foods

Ostatni test bezmięsnych burgerów od Impossible Foods

przez

Kilka lat temu Patrick Brown – założyciel Impossible Foods – postanowił udowodnić światu, że w kwestiach żywieniowych możliwa jest zgoda między mięsożercami a roślinożercami. Jego bezmięsne burgery mozolnie budowały swoją rynkową pozycję od przeszło trzech lat, a teraz w końcu trafiły do sklepów. To, czy nie-mięso będzie się dobrze sprzedawać, jest ostatecznym sprawdzianem dla produktu.

Czerwone gwiazdy Piemontu…

przez

Pisanie o winach z Piemontu nigdy nie jest proste. Samo myślenie o tym pięknym regionie winiarskim leżącym u podnóża Alp, rozbudza we mnie wspomnienia wizyt w winnicach oraz degustację wspaniałych win, które można spotkać tu na każdym kroku.