Kiedy Mikkel Jul Hvilshøj otrzymał zlecenie wykonania fotografii do kampanii reklamowej znanej skandynawskiej marki Eva, postanowił stworzyć coś specjalnego. Tak powstały wysmakowane ujęcia, ukazujące akcesoria kuchenne w zupełnie nowym świetle.
Dobór win do potraw wypracowywany był przez wieki i stworzył pewne schematy, które w dzisiejszych czasach delikatnie się zatracają. Niemniej jednak obowiązują pewne zasady, przy których trzeba pozostać, aby tworzyć doskonałe połączenia. Finezja smaków zawartych w potrawach, w połączeniu z odpowiednim winem, potrafi nakreślić nowe doznania i na długo pozostawić wspaniałe wrażenia.
To nie żart. Naukowcy ze SPACE 10 – instytutu badającego różnorodne innowacje dla IKEA, obmyślili sposób na urozmaicenie naszej diety w zgodzie ze środowiskiem naturalnym. Podobno wyszło pysznie…
Nie poznasz Mołdawii nie próbując jej wina. I choć nam Polakom wina mołdawskie kojarzą się przede wszystkim z tanim, masowym produktem, dostępnym na półkach sklepowych supermarketów, to tak naprawdę nie poznaliśmy jeszcze dobrych win z kraju, w którym odgrywa ono tak ważną rolę.
Właściciel mieszczącej się w Anaheim w Kalifornii lodziarni Snowopolis może być z siebie dumny. Prosty pomysł na lody pokryte prawdziwym złotem okazał się hitem Instagrama.
To „focus on quality, in keeping with tradition” (skupić się na jakości, w zgodzie z tradycją) taką filozofię odziedziczyła po ojcu Tiziana Settimo, właścicielka winnicy Aurelio Settimo, która zgodnie z rodzinną tradycją kultywuje dziś produkcję Barolo.
Wino to również jego piwnice. A gdzie najlepiej smakuje Tokaj? Oczywiście w jego piwnicach! Gdy dodatkowo możemy go degustować prosto z beczki w której dojrzewa, to jest to naprawdę uczta królów.
Wielkie susze, jakie w ostatnim czasie nawiedzają Indie, spowodowały spadek światowego eksportu ciecierzycy o 40-50 procent. Czy to początek końca coraz popularniejszego wśród Polaków hummusu?
Wygląda na to, że czekolada rubinowa, której powstanie szumnie świętowano we wrześniu 2017, weszła do sprzedaży szybciej, niż ktokolwiek mógłby się tego spodziewać! Japoński oddział filmy Nestlé już dostarcza do szczęśliwych nabywców limitowaną edycję batonów KitKat – Sublime Ruby.
Kultura, którą przenikają ciągle współżyjące: tradycja, miejscowa gościnność, przychylność nieznająca granic, wspaniała regionalna kuchnią oraz wino, czekające na swoje odkrycie. Jak zapamiętałem Mołdawię i jak będę ją pamiętał?
Mirai Shokudō to tokijska restauracja, w której na ciepły posiłek możesz zarobić pomagając kucharzowi w gotowaniu i serwowaniu potraw.
Wino to również jego piwnice. Ale wino to przede wszystkim skarb Mołdawii, do której dziś zabieram czytelników Exumag.com. To właśnie w tym kraju znajdują się największe winne piwnice na świecie, które skrywają miliony butelek będących największym skarbem narodowym Mołdawii.
Kilka dni temu naukowcy pracujący na japońskiej farmie D&T Farm ogłosili, że wyhodowali banany z jadalną skórką. Nowy gatunek nazywa się Mongee ( wym.: [mon-gaj] ), co znaczy „niesamowite”. Ich skórka jest cieńsza i o wiele mniej gorzka od tej spotykanej w zwykłych bananach.
Winnica, nagrodzona podczas Grand Prix “Magazynu Wino” za szczególne zasługi dla polskiego winiarstwa, zdobywa najwyższe wyróżnienia w kraju i za granicą. Niewątpliwie najbardziej znana w Polsce, której produkty są wspaniałą wizytówką odradzającego się w naszym kraju rynku.
Wino to również jego piwnice. Trudno się z tym nie zgodzić odwiedzając te magiczne miejsca, gdzie wino dojrzewa w oczekiwaniu na swój czas.
Jeden z największych “towarów eksportowych” włoskiej kultury, który zdobył serca miłośników jedzenia na całym świecie, doczekał się wielu wariacji. Wśród nich jest jednak pewien niepowtarzalny gatunek – pizza neapolitańska.
Kolekcjonowanie wina może być przyjemnością samą w sobie. Każdy miłośnik wina chce stworzyć swoją kolekcję, zawierającą różne gatunki i roczniki, które w oczekiwaniu na właściwy moment powinny być odpowiednio przechowywane.
Pączki z niekonwencjonalnymi nadzieniami, fermentacja, alternatywy dla mięs, zapomniane ziarna, jadalne kwiaty, kuchnia Bliskiego Wschodu, Peru i Filipin – to najgorętsze trendy w kuchni na ten rok.