Fast Fit Food – Sandwich bogaty w białko, witaminy i prebiotyki

Fit Sandwich; zrodlo sbs.com.au
Wietnamskie Bao, włoskie Panini, latynoamerykański Cubano Sandwich, Amerykański Hero Sandwich - każda z tych kanapek charakteryzuje się swoim sposobem przygotowania i szczególnymi składnikami. Czas zatem włączyć do swojego jadłospisu sportowca danie, które kocha cały świat.

Czy łatwa i szybka w przygotowaniu kanapka może być bogatym w substancje odżywcze, witaminy i prebiotyki posiłkiem?
Jasne! Wystarczy odrobina kreatywności, inspiracji przepisami na kanapki serwowane w rożnych krajach i chwila analizy wartości odżywczych używanych składników.

INFORMACJE ŻYWIENIOWE:

Jeden sandwich przygotowany z 1 kromki chleba jaglanego zawiera:
– 300 kcal
– Białko: 22 /Tłuszcz: 7 /Węglowodany: 38

POTRZEBNE PRODUKTY:

  • chleb jaglany
  • fasolka szparagowa
  • kapusta czerwona
  • cytryna
  • sałata lodowa
  • natka pietruszki
  • pomidor
  • ser mierzwiowy Handkase (50g)
  • kiełki buraka
  • szczypiorek
  • ostry sos Tabasco
  • sól
  • pieprz
  • olej rzepakowy

SPRZĘT KUCHENNY:

  • grill do kanapek
  • kuchenka
  • średniej wielkości garnek
  • nóż kuchenny
  • cedzak lub metalowe sito
fot. Robert Temczuk

PRZYGOTOWANIE:

Niektóre składniki ( kapusta czerwona, fasolka szparagowa ) warto przygotować w większej ilości. Wiele z nich łatwo przechować w lodówce, a wcześniejsze przygotowanie pomoże zaoszczędzić wiele czasu przy szykowaniu swoich posiłków w kolejnych dniach.

Kapusta czerwona :
Zagotuj wodę i wlej do garnka. Postaw garnek na kuchence i doprowadź wodę do wrzenia. Poszatkuj kapustę nożem, a następnie wrzuć do gotującej się wody na około 3-4 minuty. Po 4 minutach odcedź kapustę i przełóż ją do głębokiego naczynia. Wciśnij do niej sok z całej cytryny, dodaj 2 szczypty soli i 1 szczyptę pieprzu oraz 1 łyżkę oleju rzepakowego. Całość dobrze wymieszaj.

Fasolka Szparagowa:
Zagotuj osoloną (1 łyżeczką soli) wodę w garnku. Do wrzątku wrzuć fasolkę szparagową. Gotuj około 10 minut, a następnie odcedź. Usuń z fasolki twarde końce i włóknistą część przebiegającą wzdłuż strączka.

Poszatkuj sałatę lodową. Posiekaj natkę pietruszki i szczypiorek.
Pokrój pomidora na cząstki.

Vegetarian Hero High Protein Sandwich
fot. Rober Temczuk

Sandwich :
Potrzebne będą równe kromki chleba, dlatego o pokrojenie go najlepiej poproś już w piekarni. Kromkę chleba przekrój w połowie. Włącz grill elektryczny i ustaw maksymalną temperaturę. Do rogrzanego grilla włóż kromki chleba na 2 minuty. Na minimalnie zarumienioną 1 kromkę połóż kolejno warstwami kawałki ( 50 g ) sera mierzwiowego, garść czerwonej kapusty i kilka strąków fasolki. Dodaj kilka kropli ostrego sosu. Przykryj kanapę drugą kromką chleba i grilluj przez 1-2 minuty. Wyjmij kanapkę z grilla, rozłóż kromki i dodaj świeżo pokrojoną sałatę lodową, kiełki buraka, cząstki pomidora, posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek.

Kanapkę serwuj na talerzu z lekką sałatką z sałaty lodowej, pomidora, natki pietruszki i szczypiorku, 1 łyżeczką soku z cytryny i 1 łyżeczką oleju rzepakowego.

Smacznego !

Autor artykułu
More from Robert Temczuk

Kręgosłup w trasie

Skonfiguruj pozycję za kółkiem tak, aby pożegnać się z bólem pleców i...
Czytaj wiecej