Fit Bowl z lipcowych warzyw

Lato to czas, w którym natura hojnie nas obdarowuje . Dużo ciekawych smaków, fantastycznych kolorów i zapachów sprawia, że lato może być najlepszym momentem na poprawę stylu odżywiania. Zobacz, jak w prosty sposób możesz przygotować wyśmienity, pełnowartościowy posiłek na bazie sezonowych warzyw.

Lipiec : Groszek cukrowy, fasolka szparagowa, bób, młode buraki, cukinia.
Przewaga warzyw strączkowych w tym miesiącu daje możliwość kompozycji pełnowartościowych, jarskich posiłków, które zasmakują każdemu. Co można z nich przygotować? Proponujemy Fit Bowl.

Warzywa w lipcu ( fot. Robert Temczuk)

Poniżej przygotowaliśmy dla Was przepis na Fit Bowl! Pyszny, dietetyczny posiłek przygotowany z sezonowych, letnich warzyw. Mnóstwo kolorów, smaków i przede wszystkim zdrowia!

Składniki

  1. Burak, 150 g (wcześniej upieczony – najlepiej od razu piec kilka, bez obierania, w temperaturze 200 stopni przez około 90 minut).
  2. Bób 70 g (ugotowany i obrany).
  3. Pieczona cukinia, 100 g (przekrojoną na pół i lekko posmarowaną z wierzchu oliwą wrzuć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 20 minut).
  4. Fasola szparagowa, 100 g (przecięta w połowie długości i ugotowana).
  5. Groszek cukrowy, 100 g (surowy – sparzony wrzątkiem).
  6. Marchew, 70 g (surowa, obrana i pokrojona na cienkie plastry).
  7. Orzechy nerkowca, 10 g (uprażone) lub łyżeczka masła orzechowego.
  8. 10 ml (łyżka) oliwy z oliwek.
  9. 1 jajko L (opcja dla potrzebujących więcej protein).
  10. Kilka kropli balsamico.
Fit Bowl, fot. Robert Temczuk

Przygotowanie

Poukładaj według uznania (wymieszaj lub wydziel osobne miejsca na talerzu) wszystkie składniki, a następnie polej łyżką oliwy i spryskaj octem balsamicznym. W wersji z nerkowcami zamiast masła orzechowego możesz dodać szczyptę soli i pieprzu.

Smacznego !

Kaloryczność i Makroskładniki

375 kcal / 45 g węglowodanów / 17 g tłuszczy / 16 g białka

Wersja z jajkiem:

453 kcal / 45 g węglowodanów / 24 g tłuszczy / 23 g białka


Autor artykułu
More from Robert Temczuk

Żyj z”D”rowo

Witamina D - substancja, bez której nasz organizm nie ma prawa funkcjonować...
Czytaj wiecej