ExuMag
  • Styl życia
    • Zielona inicjatywa
    • Felietony
    • Podróże
    • Sport
    • Zdrowie
  • Kultura
    • Literatura
    • Architektura
    • Design
    • Sztuka
    • Teatr
    • Film
    • Gry
    • Muzyka
  • Technologia
    • Gadżety
    • Nowości
    • Nauka
    • Moto
  • Kuchnia
    • Przewodniki
    • Restauracje
    • Wino
  • Biznes
    • Idee
    • Ludzie
    • Think tank
  • 18+
etoto

Kuchnia

Robimy wino w Tokaju – robimy Tokaji Szamorodni!
Wino
04 listopad 2021

Robimy wino w Tokaju – robimy Tokaji Szamorodni!

napisał/a: Olaf Kuziemka
Moja przygoda z winami rozpoczęła się od zamiłowania do win włoskich. Tajniki piemonckich oraz toskańskich winnic łykałem od lat z każdym kieliszkiem, książkami, warsztatami, degustacjami i z każdym oddechem. Pierwsze podróże enoturystyczne również były poświęcone tym regionom. W późniejszym okresie moja optyka ukierunkowana została natomiast na wina niemieckie, bo któż z nas nie lubi Rieslinga....

Czytaj artykuł

Czerwona Langwedocja w jesiennych klimatach
Kuchnia
28 październik 2021

Czerwona Langwedocja w jesiennych klimatach

napisał/a: Olaf Kuziemka
Langwedocja (Languedoc) jest jednym z najstarszych regionów winiarskich Francji. Ta historyczna, położona na południu kraina rozciąga się między Pirenejami, Rodanem i Morzem Śródziemnym. Z uprawy winorośli zasłynęła natomiast już w V wieku p.n.e. za sprawą przybyłych tam wówczas Greków. Dziś Langwedocja posiada zresztą największy areał upraw w kraju (ponad trzysta tysięcy hektarów). To około...

Czytaj artykuł

"Tokaj Guide 2021" – praktyczny przewodnik po Tokaju
Przewodniki
21 październik 2021

"Tokaj Guide 2021" – praktyczny przewodnik po Tokaju

napisał/a: Olaf Kuziemka
To już czwarta edycja przewodnika po najsłynniejszym regionie winiarskim Węgier – Tokaju. Pierwsze wydanie "Tokaj Guide" ukazało się w 2014 roku. Następnie, zgodnie z zamierzeniami autora, przewodnik ukazywał się w latach 2016, 2019 i ostatnio – w kwietniu bieżącego roku. Przewodnik wydawany jest w dwóch językach: węgierskim oraz angielskim. Na pięciuset sześćdziesięciu kartach "Tokaj Guide...

Czytaj artykuł

etoto.pl
Nina Compton kolejnym rezydentem nowojorskiego INTERSECT by Lexus
Kuchnia
16 październik 2021

Nina Compton kolejnym rezydentem nowojorskiego INTERSECT by Lexus

napisał/a: Damian Halik
Nowojorski INTERSECT by Lexus przygotowuje się do kolejnej zmiany sterów w części restauracyjnej. Siódmą osobą, która poprowadzi tamtejszą kuchnię w ramach programu rezydenckiego, będzie Nina Compton. Szefowa kuchni nowoorleańskiej restauracji Compère Lapin; zdobywczyni m.in. nagrody Fundacji Jamesa Bearda, a więc najważniejszego wyróżnienia w amerykańskiej branży gastronomicznej; przywiezie ze...

Czytaj artykuł

Saksonia – malowniczy region winnych inspiracji, część II
Przewodniki
14 październik 2021

Saksonia – malowniczy region winnych inspiracji, część II

napisał/a: Olaf Kuziemka
Saksońskie wino może poszczycić się kilkuwiekową tradycją. W czasach największego rozkwitu w XVII wieku obszar upraw winorośli wynosił ponad pięć tysięcy hektarów. Obecnie obszar ten jest dziesięciokrotnie mniejszy. Wynosi ledwie pięćset hektarów położonych wzdłuż Saksońskiego Szlaku Winnego. Ten zaś na długości pięćdziesięciu pięciu kilometrów rozciąga się od Pirny, przez Drezno, Radebeul,...

Czytaj artykuł

Saksonia – malowniczy region winnych inspiracji
Przewodniki
07 październik 2021

Saksonia – malowniczy region winnych inspiracji

napisał/a: Olaf Kuziemka
Saksonia jest niewątpliwie regionem słynącym z będącego perłą baroku Drezna; Miśni, która swą sławę w głównej mierze zawdzięcza najstarszej w Europie fabryce porcelany; ale też unikalnej formacji skalnej nazywanej zwyczajowo Saksońską Szwajcarią. O samym Dreźnie, jak również mieście porcelany, miałem już okazję wspominać w artykule "Saksonia i jej skarby". Odwiedzając ten magiczny region po...

Czytaj artykuł

Doctor Wine – Essential Guide to Italian Wine 2021
Przewodniki
30 wrzesień 2021

Doctor Wine – Essential Guide to Italian Wine 2021

napisał/a: Olaf Kuziemka
To już siódma edycji "Doctor Wine – Essential Guide to Italian Wine 2021". Przewodnik spisano oczywiście piórem Daniele Cernillego – światowej sławy krytyka winiarskiego, a zarazem dziennikarza prowadzącego zespół profesjonalnych i doświadczonych degustatorów. Filozofią przewodnika jest być obowiązkową pozycją dla miłośników włoskich win.

Czytaj artykuł

Bolyki Egri Bikaver – klasyka regionu na jesienne dni
Kuchnia
16 wrzesień 2021

Bolyki Egri Bikaver – klasyka regionu na jesienne dni

napisał/a: Olaf Kuziemka
Wraz z końcem kalendarzowego lata powoli odchodzimy od letnich potraw, wśród których dominowały sałatki, grillowane smaki oraz ryby i owoce morza. Gdy nastaje słota, coraz częściej sięgamy natomiast po dania mączne, mięsne. Jesienne potrawy przede wszystkim muszą być ciepłe i kaloryczne. Powinny rozgrzewać nasz organizm, ale też być treściwe i pełnowartościowe, dodając nam energii. Właśnie...

Czytaj artykuł

Wow Wine Fest
Kuchnia
09 wrzesień 2021

Wow Wine Fest

napisał/a: Olaf Kuziemka
W tym roku odbyła się już trzecia edycja festiwalu. Po Bankowym Festiwalu Wina w 2019, Warszawskim Festiwalu Wina w 2020, trzecia edycja przypadła na kultowe miejsce na warszawskiej mapie, Elektrownię Powiśle. Tu, w otoczeniu loftowej architektury przełamanej szkłem, sklepów i punktów gastro, odbył się Wow Wine Fest. Dwa dni degustacji stworzyły dla przybyłych gości chillout z winem, klubową...

Czytaj artykuł

Weingut Landgraf – ekologia w czystym wydaniu
Kuchnia
02 wrzesień 2021

Weingut Landgraf – ekologia w czystym wydaniu

napisał/a: Olaf Kuziemka
Andre Landgraf do dziś kontynuuje tradycję swoich przodków, korzystając z wiedzy o dawnym rzemiośle produkcji win sięgającym 1752 roku. Winnice wokół Saulheim – w samym centrum Hesji Nadreńskiej – były uprawiane przez rodzinę od zawsze. Połączenie wielowiekowych doświadczeń przodków z nowymi metodami uprawy oraz produkcji nadaje jego winom wyjątkowy charakter. Z wykształcenia inżynier uprawy...

Czytaj artykuł

Ducasse i Adrià łączą siły w samym sercu Francji!
Kuchnia
30 sierpień 2021

Ducasse i Adrià łączą siły w samym sercu Francji!

napisał/a: Natalia Juszczak
Na konkrety trzeba jeszcze trochę poczekać, ale Albert Adrià potwierdził już, że jest to restauracja pop-up. Lokal zostanie otwarty jedynie na sto dni roboczych w stolicy Francji, a jego dokładna lokalizacja nie została jeszcze ustalona. Jeśli jednak ten nowatorski projekt zyska uznanie i będzie cieszył się popularnością – pop-up zamieni się w pełnoprawną restaurację.

Czytaj artykuł

III Międzynarodowe Mistrzostwa Młodych Sommelierów 2021
Kuchnia
26 sierpień 2021

III Międzynarodowe Mistrzostwa Młodych Sommelierów 2021

napisał/a: Olaf Kuziemka
Tak, Międzynarodowe Mistrzostwa Młodych Sommelierów doczekały się już trzeciej edycji. Konkurs odbędzie się 28 sierpnia w Hotelu Mercure Gdańsk Stare Miasto. Wezmą w nim udział sommelierzy mający nie więcej niż 30 lat – z wykluczeniem finalistów zawodów sommelierskich w Polsce i za granicą. Językiem obowiązującym w zawodach będzie natomiast angielski. W tym roku o tytuł powalczą reprezentanci...

Czytaj artykuł

The Sea, The Sea w sercu Hackney
Kuchnia
23 sierpień 2021

The Sea, The Sea w sercu Hackney

napisał/a: Natalia Juszczak
Nowa odsłona The Sea, The Sea to przede wszystkim odważne i intymne doznania kulinarne przy stole szefa Leo Carreiry! Restauracja zaoferuje zaledwie dwanaście miejsc. Piękne wnętrza i najlepsze lokalne produkty będę dostępne dla szerszej, choć nadal nie tak szerokiej publiczności. Kuchnia natomiast oprze się na najlepszych rybach z całej Wielkiej Brytanii oraz tych przygotowanych w specjalnie...

Czytaj artykuł

Tokaj Eszencja – najszlachetniejsze wino świata
Wino
12 sierpień 2021

Tokaj Eszencja – najszlachetniejsze wino świata

napisał/a: Olaf Kuziemka
Eszencja to jedyne w swoim rodzaju wino, z którego Węgrzy są tak dumni, że wspominają o nim w swym hymnie. Jest bodaj najszlachetniejszym winem, jakie kiedykolwiek i gdziekolwiek powstało. Wytwarzane tylko w najlepszych rocznikach, kiedy grona za sprawą klimatu – jesiennych mgieł spływających znad Bodrogu i Cisy – pokrywają się szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea). Powoduje ona pojawienie się...

Czytaj artykuł

Strona 3 z 15

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
etoto.pl

Dołącz do ekskluzywnej strefy EXU

Zapisz sie do naszego newslettera.
Bądź tym pierwszym, który wie!

Otrzymuj ekskluzywne treści, bierz udział w dedykowanych konkursach, wygrywaj nagrody premium, odbieraj zaproszenia na zamknięte imprezy.

Exu Magazine to miejsce inspiracji dla świadomych, ciekawych świata, dążących do dobrych doznań smakoszy życia. Dla tych, którzy bywają, próbują, szukają, żyją dynamicznie i niekonwencjonalnie.

Lubimy intrygującą sztukę, egzotyczne podróże, dobrą kuchnię, nowatorskie gadżety i szybkie samochody.

Jeśli piszesz o ciekawych rzeczach, które mogą znaleźć się na EXU, zapraszamy do współpracy redakcyjnej:
redakcja@exumag.com

Jeśli chcesz przesłać materiały na temat wydarzeń, produktów, zaprosić redaktora:
prasa@exumag.com

Jeśli jesteś zainteresowany obecnością reklamową w naszym magazynie:
wspolpraca@exumag.com

  • Styl życia
  • Kultura
  • Technologia
  • Kuchnia
  • Biznes
  • 18+
  • Exumag
  • O nas
  • Współpraca
  • Polityka prywatności

Copright by EXUMEDIA