Nowojorska restauracja zatrudnia Babcie z całego świata zamiast profesjonalnych kucharzy. To dopiero jest menu!

Babcia wie lepiej… tak mówią Włosi. Ale o tym, że nie ma jak u Babci i to ona gotuje najlepiej wiemy wszyscy. I to prawda stara jak świat. Enoteca Maria to restauracja, która szczyci się wyjątkowymi szefami kuchni – gotują według starych, domowych receptur, gwarantując tym samym, że kochający dobrze zjeść, wrócą po więcej.

Babcia wie lepiej… tak mówią Włosi. Ale o tym, że nie ma jak u Babci i to ona gotuje najlepiej wiemy wszyscy. I to prawda stara jak świat. Enoteca Maria to restauracja, która szczyci się wyjątkowymi szefami kuchni – gotują według starych, domowych receptur, gwarantując tym samym, że kochający dobrze zjeść, wrócą po więcej.

Właściciel nie ogranicza się w narodowościach babć – przyjechały z Włoch, Polski, Palestyny, Czech, Algierii, Wenezueli czy Syrii. Jak się więc można domyślać, menu jest bardzo zacne i niewątpliwie oryginalnie przygotowane. Formuła sprawdza się od lat, jedna kuchnia należy do włoskich gospodyń, druga jest międzynarodowa, rotuje co noc. Koncept rozrasta się dzięki poczcie pantoflowej i poleceniom, tak odbywa się też rekrutacja. Rezerwacje, aby zjeść w Enotece napływają z całego świata.

nonnas_wide-c74b6d4745423618bcc5f3d8001c3dc855cb86de-s900-c85 nonnas1a

Doświadczenia naszym kucharkom nie brak, niektóre gotują od 30 lat! Wejście na kuchnię, jak praca wrze grozi przepędzeniem, głośno tu jak w ulu, każda z nich jest szefem  i wie najlepiej, ale ostatecznie panuje przyjacielski klimat konkurowania.

nonnas

W każdy wieczór Babcie zbierają owacje na stojąco za przygotowane dania, Goście są wprost zachwyceni, a bohaterki – wzruszone.

Źródło: http://www.enotecamaria.com/http://www.wbur.org/

Autor artykułu
More from Dominika Telega

Czy miejski samochód od Lexusa wyjedzie niedługo z fabryk?

Przed dwoma laty Lexus zaprezentował w Genewie LF-SA, ultra kompaktowy, typowo miejski...
Czytaj wiecej