Sporty wydolnościowe i wytrzymałościowe (np. triathlon) charakteryzują się potrzebą dużej ilości sesji treningowych (nawet do kilku dziennie). Wiąże się to ze sporym zapotrzebowaniem na kalorie, a ponadto konsumpcji posiłków gęstych energetycznie (czyli o dużej ilości kalorii w stosunku do objętości).
Poniżej przepis na pyszne, szybkie w przygotowaniu i wysokoenergetyczne śniadanie. Poznajcie Croque Madame.
Składniki:
1. 2 kromki klasycznego pieczywa tostowego
2. 1 lub 2 jajka (w zależności od zapotrzebowania)
3. Ser “dziugas” w płatkach – 20 g
4. Masło 5 g
5. 10 – 20 g drobno pokrojonej wędliny z pieczonej piersi indyka
6. 3 pomidorki koktajlowe
7. 1/4 małej cebuli
8. Garść posiekanego szczypiorku
Croque Madame – przygotowanie:
- Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej 1/2 przygotowanej porcji masła
- Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż. Następnie wrzuć na patelnię posiekane pomidory koktajlowe.
- Rozbij jajka, rozmieszaj je z pokruszonym białym, chudym serem aż do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie wlej na patelnię.
- Dodaj ser dziugas i szczypiorek.
- Na lekko ściętym od spodu omlecie połóż, w bliskiej odległości od siebie, dwie kromki pieczywa tostowego.
- Obróć omlet z grzankami na drugą stronę.
- Na koniec złóż omlet do środka kromek chleba, a następnie złóż je w kanapkę i zgrilluj na patelni po obydwu stronach.
