Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon 2019, Abbotts & Delaunay, Olaf Kuziemka

Czerwona Langwedocja w jesiennych klimatach

przez

Langwedocja w ciągu ostatnich trzydziestu lat odrobiła jedną z najważniejszych winiarskich lekcji. Metamorfoza regionu słynącego niegdyś z produkcji masowych win sprawiła, że dziś powoli uwalnia się on od wpływu win z Burgundii czy Bordeaux, by pokazać swoją własną tożsamość.

KALIFORNIA – serce nowego świata – cz. I

przez

Amerykańskie winiarstwo kalifornijskie wkroczyło na światowe rynki z wielkim hukiem w połowie lat 70. ubiegłego wieku. Lekceważone wówczas w Europie, zaszokowało jakością swych wyrobów. Od tamtej pory nic już nie było takie samo w świecie wina. Dziś kalifornijskie wina można kupić niemal w każdym miejscu na świecie.

zdj.: Puklavec Family Wines

Wino w kuchni – orzeźwiająca Słowenia z owocami morza

przez

“Vinski ključ vse odpre” – wino jest kluczem, który wszystko otwiera. I takie właśnie są szlachetne trunki ze Słowenii. W jednym z najmniejszych krajów winiarskich na świecie, wyrób tego napoju i handel nim stanowią istotny element lokalnej kultury. To również wielopokoleniowa tradycja, na stałe zakorzeniona w życiu codziennym Słoweńców.

W krainie kalifornijskiego wina i steków

W krainie kalifornijskiego wina i steków

przez

Wołowina jest jednym z najważniejszych mięs kuchni europejskiej, ale to w Kalifornii „Ziemi Obiecanej Amerykanów”, spożywa się jej najwięcej. W okresie letnim, od maja do września, Amerykanie urządzają prawie trzy miliardy przyjęć na świeżym powietrzu z grillowanymi oraz pieczonymi mięsiwami, gdzie królują steki oraz kalifornijskie wino.