Co może wyjść z połączenia sił specjalisty do spraw kreowania marek i uznanego szefa kuchni? Z pewnością coś pysznego, ale by to ocenić, będziemy musieli jeszcze chwilę poczekać – restauracja Bad Vegan, nazwana przez pomysłodawcę “rewolucyjnym fast foodem”, ruszy wiosną!
Wydawca “Przewodnika Michelin” opublikował tegoroczną edycję periodyku dla Francji – słynne gwiazdki przyznano prawie sześciuset czterdziestu restauracjom, z czego niemal sześćdziesiąt otrzymało swoje pierwsze wyróżnienie. To jednak niejedyne nowości!
Od kilku dni mamy w Polsce trzy restauracje, które zostały odznaczone gwiazdką Michelin. Tym razem wyróżnienie nie trafiło jednak do któregoś z warszawskich lokali, lecz do krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881. Droga Przemysława Klimy, tamtejszego szefa kuchni, doskonale pokazuje, ile pracy potrzeba, by zdobyć ten prestiżowy laur.