Helsinki

Danie zaserwowane w Zero Waste Bistro podczas WantedDesign Manhattan, fot. Nicholas Calcott/Finnish Cultural Institute in New York

Nolla/Zero Waste Bistro. Wykwintne dania z odzysku

przez

Co łączy Helsinki i Nowy Jork? Pozornie niewiele, ale dzięki zaangażowaniu Finnish Cultural Institute in New York te dwa światy nieco się zbliżyły. Podczas dorocznego WantedDesign Manhattan fińską Restaurant Nolla na kilka dni przemianowano na Zero Waste Bistro – najbardziej ekologiczny lokal na świecie.