restauracja

Fot. A nóż widelec

“A nóż widelec” – od restauracji do książki

przez

Napisanie książki kucharskiej to z pewnością marzenie niejednego szefa kuchni, ale ogrom pracy, jaki się z tym wiąże, niełatwo połączyć z codzienną pracą w kuchni. Michał Kuter z poznańskiej restauracji A nóż widelec ma to już jednak za sobą, choć – jak zapewnia – nie napisał jeszcze ostatniego słowa.

Fot. Bottiglieria 1881

Krakowska Bottiglieria 1881 z gwiazdką Michelin

przez

Od kilku dni mamy w Polsce trzy restauracje, które zostały odznaczone gwiazdką Michelin. Tym razem wyróżnienie nie trafiło jednak do któregoś z warszawskich lokali, lecz do krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881. Droga Przemysława Klimy, tamtejszego szefa kuchni, doskonale pokazuje, ile pracy potrzeba, by zdobyć ten prestiżowy laur.

Paco Pérez podczas pracy, fot. Kubi/Google Maps

Arco, czyli nowa restauracja Paco Péreza w Gdańsku

przez

Jeśli zastanawialiście się kiedyś, czy polskie specjały mogą jakkolwiek urozmaicić kuchnię śródziemnomorską, w gdańskim Olivia Star macie prawdopodobnie jedyną szansę, by to sprawdzić – to właśnie tam otwarto nową restaurację katalońskiego mistrza, który słynie z tak nietypowych połączeń.

Restauracja jako fuzja doznań

przez

Obecnie serwowane menu to zaledwie jeden z wielu elementów, które przyciągają gości do restauracji – świadomych, z rosnącymi oczekiwaniami. Wizytę w restauracji oceniamy dziś jako kompleksowe doświadczenie – oprócz jakości kuchni zwracamy uwagę na takie aspekty, jak sam proces rezerwacji, jakość obsługi, talerz czy wreszcie design lokalu.

Kolekcja Ralph Lauren Home, fot. Archidzieło

Pełna kolekcja Ralph Lauren Home wyłącznie w salonie Archidzieło

przez

Historia marki zaczyna się w 1968 roku. Młody Ralph Lauren zakłada firmę z luksusowymi krawatami i koszulami. Marka szybko się rozrasta.  Przełomem dla projektanta był rok 1973. Wtedy wybrano go do stworzenia kostiumów do ekranizacji Francisa Scotta Fitzgeralda „Wielki Gatsby” z Robertem Redfordem. W 1983 roku powstaje linia Ralph Lauren Home.

5 zasad bezpiecznego korzystania z hotspotów Wi-Fi na wakacjach

przez

Po przyjeździe do hotelu od razu włączamy w smartfonie Wi-Fi, żeby sprawdzić, gdzie można dobrze zjeść i co zobaczyć. Przy okazji odbieramy pocztę i opłacamy rachunek, bo operator przypomniał, że mija termin. Gdy po godzinie chcemy zapłacić za obiad, okazuje się, że konto jest puste… – to całkiem realny scenariusz, gdy korzystamy z publicznego Wi-Fi.

Danie zaserwowane w Zero Waste Bistro podczas WantedDesign Manhattan, fot. Nicholas Calcott/Finnish Cultural Institute in New York

Nolla/Zero Waste Bistro. Wykwintne dania z odzysku

przez

Co łączy Helsinki i Nowy Jork? Pozornie niewiele, ale dzięki zaangażowaniu Finnish Cultural Institute in New York te dwa światy nieco się zbliżyły. Podczas dorocznego WantedDesign Manhattan fińską Restaurant Nolla na kilka dni przemianowano na Zero Waste Bistro – najbardziej ekologiczny lokal na świecie.