Shoku-iku

Masami Teraoka, Geisha and Tattooed Woman, McDonald's Hamburgers Invading Japan

Gdy hamburgery najechały Japonię…

przez

Fast foody to dziś zmora całego świata – nawet Japończycy, którzy słyną przecież ze swej filozofii jedzenia, nie potrafili się im oprzeć. Na przestrzeni dekad, na długo przed tym, jak tematem zajął się rząd, głosy sprzeciwu podnosiły się także wśród artystów – jednym z nich był Masami Teraoka.

Fot. Pixabay

Kilka słów o shoku-iku, czyli jak jadają Japończycy

przez

Długowieczność i najniższy wskaźnik otyłości wśród mieszkańców krajów rozwiniętych czynią Japończyków wzorem dla reszty świata w czasie, gdy za jedną z największych globalnych plag uznaje się rosnący odsetek osób otyłych w społeczeństwie. By dowiedzieć się, jak oni to robią, warto poznać ich filozofię żywienia – shoku-iku.