wina włoskie

Petra 2013, Olaf Kuziemka

Petra 2013 – Toskania na późną jesień

przez

Słoneczne kolory jesieni przechodzą powoli do lamusa. Nastają słotne dni. Jest to zarazem okazja, by w tym okresie odstawić świeże, rześkie i owocowe białe wina, a sięgnąć po pełne czerwonych i czarnych owoców, taniczne, często ziołowo-dymne, dojrzałe wina czerwone.

Banfi, Olaf Kuziemka

Czy Castello Banfi zmieni swoje “barwy”?

przez

Sensacyjne doniesienia obiegają od pewnego czasu winiarski świat. Francuski producent towarów luksusowych od dłuższego czasu negocjuje bowiem przejęcie największej w Toskanii, a przy tym najbardziej znanej w całych Włoszech, winiarni. Czy to tylko spekulacje, czy faktyczna “zmiana barw” toskańskiego giganta winiarskiego?

Nestor Grojewski, Włoska Akademia Szefów Kuchni

Nestor Grojewski – szef kuchni światowych gwiazd

przez

“Moja praca jest sztuką i moją wielką pasją!” – urodzony w Polsce, ale wychowany we Włoszech Nestor Grojewski swoje kulinarne szlify zdobywał w najlepszych rzymskich hotelach i restauracjach. Jego pasja, ciężka praca oraz wytrwałość wirtuoza kuchni śródziemnomorskiej zostały docenione przez świat filmowych gwiazd, dla których zaczął gotować.

Dolcetto d’Alba 2018 G.D. Vajra w „dzikim” nastroju….

przez

Jednym z najsmaczniejszych, a zarazem najbardziej kojarzonych z kuchnią staropolską mięs, jest kaczka. Szlachetniejsza niż drób, mimo pieczenia zachowuje kruchość oraz soczystość. Przyrządzana w najróżniejszych formach – tworzy wykwintne dania, które coraz częściej goszczą na naszych stołach. A co zaserwować do dzikiego ptactwa?

G. D. Vajra

G. D. Vajra – z tęsknoty za smakami i aromatami Włoch

przez

Zaistniałe „okoliczności przyrody” z którymi zmaga się cały świat, odcięły granice uniemożliwiając nam podróżowanie, cieszenie się lokalnymi atrakcjami, regionalną kuchnią oraz winami, które w tak wyjątkowy sposób smakują na miejscu. Pozwólmy stworzyć sobie choć namiastkę tego, co moglibyśmy otrzymać tam, gdzie pragnęlibyśmy teraz być!