winiarnia

Pavlova Tokaj

Pavlova w objęciach Tokaju…

przez

Każdą potrawę można podkreślić dobrym winem. Żeby połączenie było udane, trzeba dobrać takie wino, które nie przyćmi serwowanego dania, ani nie zostanie przez nie zdominowane. Tak jak w przypadku przystawek, zup i dań głównych, ta sama zasada dotyczy deserów, którym towarzyszyć mogą najróżniejsze wina.

Klub Wina Niemieckiego

Szlakiem Mozeli z Tomaszem Prange-Barczyńskim – Webinarium

przez

Degustacje win, organizowane w całym kraju przez importerów oraz dystrybutorów, są bardzo popularną metodą zgłębiania winiarskiej wiedzy. Winna teoria w połączeniu z praktyką, pozwala edukować miłośników wina i daje im możliwość odkrywania nowych, nieznanych jeszcze ciekawostek. Niestety, czas pandemii w którym obecnie trwamy, przeniósł degustacje do lamusa. Ale czy na pewno?

585 urodziny Rieslinga…

przez

Riesling – najważniejsza odmiana winogron w Niemczech. Riesling obchodzi swoje 585 urodziny. Wiąże się to bezsprzecznie z datą 13.03.1435 roku, kiedy po raz pierwszy wspomniano o tej odmianie przy okazji transakcji, mającej miejsce nieopodal Frankfurtu nad Menem.

Furmint nie tylko w kieliszku…

przez

Skoro obchodzimy Furmint February (Furmint Február) – Miesiąc Furminta, to w miesiącu lutym goszczą na naszych stołach tylko i wyłącznie wina z tego szczepu, lub jego z udziałem. Furmint dający wina lekkie, świeże i owocowe, jak również wielkie, bardzo wytrawne, mineralne i czasem słone, jest szczepem na tyle „wdzięcznym”, iż postanowiono wykorzystać go również w innych produktach.

János Árvay – cicha ikona Tokaju!

przez

“Sekret tkwi w kamieniach, które zbieram z winnicy i zabieram do domu. Są piękne, kolorowe, a w dotyku ciepłe, pieszczące i gładkie. Więc dobrze, uchwycę je, a może to one mnie uchwycą? Każdy kolor to zawsze coś innego, minerał, specjalność, którą można podnieść i skoncentrować w winogronach, ożywczym i ważnym darze nieba i ziemi. Czuję coraz więcej w naszych winach. Dostają unikalny charakter, twarz i indywidualność z winnic i kamieni naszej ziemi.” – János Árvay

Sofitel Wine Days 2019 w alzackim stylu…

przez

Coroczne Sofitel Wine Days to wydarzenie, w którym sieć hoteli należących do AccorHotels świętuje sezon zbiorów winogron we Francji. W ponad 120 hotelach na całym świecie, odbywają się wydarzenia poświęcone dniom wina. Ta międzynarodowa inicjatywa, to wspaniały wstęp do świata win.

TOKAJ & CO – słowacki styl Tokaju…

przez

Słowacki, winiarski region Tokaj, to najmniejszy i zarazem najcenniejszy region winnic na Słowacji. Wraz z częścią obszaru znajdującego się na Węgrzech tworzy jednolity, historyczny region winiarski Tokaj. Zajmujący 910 hektarów po stronie słowackiej teren stanowi jedną szóstą całkowitej powierzchni regionu Tokaj.

zdj.: Puklavec Family Wines

Wino w kuchni – orzeźwiająca Słowenia z owocami morza

przez

“Vinski ključ vse odpre” – wino jest kluczem, który wszystko otwiera. I takie właśnie są szlachetne trunki ze Słowenii. W jednym z najmniejszych krajów winiarskich na świecie, wyrób tego napoju i handel nim stanowią istotny element lokalnej kultury. To również wielopokoleniowa tradycja, na stałe zakorzeniona w życiu codziennym Słoweńców.

(www.winnicawieliczka.com)

Winnica Wieliczka – odwiedzając podnóże Karpat

przez

Na Małopolskim Szlaku Winnym, nieopodal Wieliczki i podnóża Karpat, znajduje się założona w 2013 roku Winnica Wieliczka. 15-hektarowy areał mieszczący się na zboczu wzniesienia zwanego Laskowiec to miejsce, w którym Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskóła prowadzą biodynamiczną winnicę, tworząc z jej owoców polskie szlachetne trunki.