winnica

585 urodziny Rieslinga…

przez

Riesling – najważniejsza odmiana winogron w Niemczech. Riesling obchodzi swoje 585 urodziny. Wiąże się to bezsprzecznie z datą 13.03.1435 roku, kiedy po raz pierwszy wspomniano o tej odmianie przy okazji transakcji, mającej miejsce nieopodal Frankfurtu nad Menem.

János Árvay – cicha ikona Tokaju!

przez

“Sekret tkwi w kamieniach, które zbieram z winnicy i zabieram do domu. Są piękne, kolorowe, a w dotyku ciepłe, pieszczące i gładkie. Więc dobrze, uchwycę je, a może to one mnie uchwycą? Każdy kolor to zawsze coś innego, minerał, specjalność, którą można podnieść i skoncentrować w winogronach, ożywczym i ważnym darze nieba i ziemi. Czuję coraz więcej w naszych winach. Dostają unikalny charakter, twarz i indywidualność z winnic i kamieni naszej ziemi.” – János Árvay

Trzy kolory Polki…

przez

Polskie tradycje wytwarzania wina sięgają wieluset lat wstecz. Jedną z winnic bazujących na tej wielowiekowej tradycji jest Srebrna Góra – malownicza winnica położona w dolinie Wisły, u stóp klasztoru O.O. Kamedułów na krakowskich Bielanach.

Winnica Dwórzno – weekend w „mazowieckiej Toskanii”…

przez

Winiarstwo w Polsce ma się już całkiem dobrze. Z roku na rok liczba producentów wina znacząco rośnie. W ciągu ostatnich czterech lat liczba winnic w naszym kraju podwoiła swoje szeregi, skupiając ponad 200 zarejestrowanych winnic, operujących na areale około 400 hektarów. Polskie wino to już nie moda, to jakość, która prężnie wkracza na polski rynek wina.

TOKAJ & CO – słowacki styl Tokaju…

przez

Słowacki, winiarski region Tokaj, to najmniejszy i zarazem najcenniejszy region winnic na Słowacji. Wraz z częścią obszaru znajdującego się na Węgrzech tworzy jednolity, historyczny region winiarski Tokaj. Zajmujący 910 hektarów po stronie słowackiej teren stanowi jedną szóstą całkowitej powierzchni regionu Tokaj.

PATRICIUS – Piwnica roku 2016…

przez

Uznana za „Piwnicę roku 2016” jest jedną z najbardziej renomowanych winiarni w Tokaj – hegyaljai – borvidék, regionie winiarskim w północno – wschodniej części Węgier. Tutaj na 85 hektarach, zlokalizowanych w siedmiu winnicach, wokół pięciu wiosek, rodzina Kékessy wytwarza cenione na całym świecie wina.

W cieniu Tokaju – Tokajský výber …

przez

Mówisz Tokaj – myślisz Węgry! W świadomości miłośników win utarło się, iż słodkie wina Tokaj pochodzą z Węgier, a konkretnie z regionu Tokaj-hegyaljai. I trudno się z tym nie zgodzić. Jednakże, mało kto wie, że jest jeszcze jeden kraj produkujący ten „słodki nektar”, jakim jest Słowacja.

„Lipiec” na Krecie…

przez

Historia kreteńskiego wina jest niezwykle bogata oraz posiada ciekawą historię produkcji sięgającą 4000 lat. Mimo, iż na terenie całej Grecji uprawia się około 300 odmian winorośli, to Kreta upodobała sobie poza szczepami międzynarodowymi, szczepy endemiczne, których owoce wspaniale oddają charakterystyczne cechy szczepów oraz terroir.

zdj.: Puklavec Family Wines

Wino w kuchni – orzeźwiająca Słowenia z owocami morza

przez

“Vinski ključ vse odpre” – wino jest kluczem, który wszystko otwiera. I takie właśnie są szlachetne trunki ze Słowenii. W jednym z najmniejszych krajów winiarskich na świecie, wyrób tego napoju i handel nim stanowią istotny element lokalnej kultury. To również wielopokoleniowa tradycja, na stałe zakorzeniona w życiu codziennym Słoweńców.