Węgierska tradycja (Tokaj) i włoska wizytówka (pizza), to wspaniałe połączenie, które idealnie wkomponowuje się w letni sezon wakacyjny. Upalne lato nie jest najlepszym kompanem dla ciężkich potraw oraz win, w tym okresie na naszych stołach powinny dominować lekkie dania oraz świeże i orzeźwiające wina.
Toskania, to najprawdopodobniej najpiękniejszy region we Włoszech, który z jej malowniczymi wzgórzami, winnicami, urokliwymi, średniowiecznymi miasteczkami, wspaniałą kuchnią oraz winem, przyciąga każdego roku ogromną rzeszę turystów. A co warto wiedzieć, aby odwiedzić malowniczy region, łączący wszystkie cechy dolce vita?
Letnia kuchnia powinna być lekka! Powinna charakteryzować się delikatnymi smakami potraw, których sezonowe składniki, stworzą oryginalne i nietypowe dania, komponujące się ze świeżymi i orzeźwiającymi, niemieckimi winami.
Riesling Weeks na półmetku. Od 6 maja, na terenie całej Polski trwają „tygodnie Rieslinga”, wydarzenia mającego na celu promocję niemieckiego Króla Win, jakim jest Riesling. W V już edycji, na miłośników Rieslinga, w całej Polsce czekają różne atrakcje, by poznać wyjątkowe oblicze tego wina.
Mnogość odmian winogron występujących na świecie może wywołać zawrót głowy. W 1200 stronicowym opracowaniu Jancis Robinson „Wine Grapes: A Complete Guide to 1368 Vine Varieties, Including Thier Origins and Flavours” zostało wyszczególnionych mniej niż 15% wszystkich odmian winogron używanych do produkcji wina na świecie.
Słowacki, winiarski region Tokaj, to najmniejszy i zarazem najcenniejszy region winnic na Słowacji. Wraz z częścią obszaru znajdującego się na Węgrzech tworzy jednolity, historyczny region winiarski Tokaj. Zajmujący 910 hektarów po stronie słowackiej teren stanowi jedną szóstą całkowitej powierzchni regionu Tokaj.
W świecie wina przyjęły się pewne schematy łączenia wina z jedzeniem, które na zasadzie podobieństw lub kontrastów, równoważą aromaty oraz smaki serwowanych potraw z wybranym trunkiem. Mimo różnorodnych schematów, jest to ciągła ewolucja, a często i rewolucja.
Miesiące wiosenne to okres, kiedy sięgamy po lżejsze dania, a co za tym idzie skłaniamy się do przestawienia na wina białe lub też lżejsze czerwone. Na naszych stołach goszczą dania jarskie, wszelkiego rodzaju pasty, owoce morza oraz ryby.