wino

Furmint nie tylko w kieliszku…

przez

Skoro obchodzimy Furmint February (Furmint Február) – Miesiąc Furminta, to w miesiącu lutym goszczą na naszych stołach tylko i wyłącznie wina z tego szczepu, lub jego z udziałem. Furmint dający wina lekkie, świeże i owocowe, jak również wielkie, bardzo wytrawne, mineralne i czasem słone, jest szczepem na tyle „wdzięcznym”, iż postanowiono wykorzystać go również w innych produktach.

Kardos Furmint na #furmintfebruar

przez

Furmint, jakże wszechobecny w regionie Tokaj (w północno wschodniej części Węgier) jest jednym z głównych szczepów. Uprawiany na powulkanicznych glebach, był od wieków wykorzystywany do produkcji słodkich win aszú. Na przełomie tysiąclecia nastąpiła jednak pewna transformacja, w wyniku której powrócono do produkcji wytrawnych win w regionie.

János Árvay – cicha ikona Tokaju!

przez

“Sekret tkwi w kamieniach, które zbieram z winnicy i zabieram do domu. Są piękne, kolorowe, a w dotyku ciepłe, pieszczące i gładkie. Więc dobrze, uchwycę je, a może to one mnie uchwycą? Każdy kolor to zawsze coś innego, minerał, specjalność, którą można podnieść i skoncentrować w winogronach, ożywczym i ważnym darze nieba i ziemi. Czuję coraz więcej w naszych winach. Dostają unikalny charakter, twarz i indywidualność z winnic i kamieni naszej ziemi.” – János Árvay

István Szepsy – ikona Tokaju

przez

Mimo tak znamienitych, tokajskich nazwisk jak, Zoltán Demeter, Samuel Tinon, János Árvay, Peter Várhelyi czy choćby Lenkey Géza, to „Pan wina” jak się go lokalnie nazywa, wyznaczył standard, ton, styl i duszę win, które są rozpoznawalne i pożądane są na całym świecie.

Wstrzemięźliwość w piciu wina – why not?!

przez

Czy warto zachować czasem wstrzemięźliwość w piciu wina? Myślę, że tak! I nie chodzi w tym przypadku o wyzbycie się przyjemności spożywania tego trunku, lecz odczekanie i docenienie jego walorów wraz z wiekiem, kiedy wino jest na tyle dojrzałe, by oddać przypisane mu wszystkie cechy i ukazać swój cały, majestatyczny charakter.

Bezcenne wino Stara trta na licytacji WOŚP w Krakowie!

przez

Wino, które do tej pory było ekskluzywnym darem dla koronowanych głów, prezydentów
i premierów oraz światowej sławy ludzi kultury i sztuki będzie po raz pierwszy w historii wystawione na aukcji. Mała buteleczka o pojemności 0,25l zawiera wino pochodzące z najstarszego na świecie krzewu winorośli, który rośnie w Mariborze (Słowenia) i liczy sobie 400-450 lat. Słoweńcy nazywają ją Starą Winoroślą (Stara trta). Aukcja odbędzie się w ramach 28. finału WOŚP 10 stycznia 2020 r. w Hotelu Apis w Krakowie.

Specjały na obchody św. Marcina

Dwa młode wina na Świętego Marcina

przez

Dzień 11 listopada to Święto Niepodległości, ale zarazem też dzień, kiedy wspomina się Św. Marcina z Tours, patrona winogrodników, winiarzy, opiekuna bydła oraz gęsi. Tego dnia, zgodnie z tradycją piecze się gęsi, spożywa rogale świętomarcińskie i raczy młodym winem. Skąd wzięła się ta tradycja i jak to przekłada się w ogólnopolskiej akcji spożywania młodego wina.

KALIFORNIA – serce nowego świata – cz. II

przez

Kalifornia leży na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych i jest największym obszarem produkcji wina w tym kraju (około 95 proc.), ciągnącym się na przestrzeni blisko 1200 km z północy na południe wzdłuż środkowego i południowego amerykańskiego wybrzeża Pacyfiku.

Sofitel Wine Days 2019 w alzackim stylu…

przez

Coroczne Sofitel Wine Days to wydarzenie, w którym sieć hoteli należących do AccorHotels świętuje sezon zbiorów winogron we Francji. W ponad 120 hotelach na całym świecie, odbywają się wydarzenia poświęcone dniom wina. Ta międzynarodowa inicjatywa, to wspaniały wstęp do świata win.

KALIFORNIA – serce nowego świata – cz. I

przez

Amerykańskie winiarstwo kalifornijskie wkroczyło na światowe rynki z wielkim hukiem w połowie lat 70. ubiegłego wieku. Lekceważone wówczas w Europie, zaszokowało jakością swych wyrobów. Od tamtej pory nic już nie było takie samo w świecie wina. Dziś kalifornijskie wina można kupić niemal w każdym miejscu na świecie.