wino

Tokaj, Betsek, Szent Tamás, István Szepsy

István Szepsy – rewolucja czy marketing?

przez

“Uważamy, że zrobiliśmy nasze najlepsze wino w historii” – tak brzmiała branżowa wiadomość od Istvána Szepsego, która z końcem ubiegłego roku dotarła do miłośników wina, dystrybutorów, a przede wszystkim kolekcjonerów. Czy faktycznie za prezentowanymi etykietami stoi rewolucja, czy w dużej mierze jest to działanie marketingowe (przez duże M)?

Arancini, Pajzos Tokaj Furmint T, Olaf Kuziemka

Furmint przez duże T

przez

Czasem najprostsze rozwiązania wydają się tymi najwłaściwszymi! Nie chodzi w tym przypadku o pójście na tak zwaną “łatwiznę”, ale o możliwość cieszenia się fajnym pairingiem, który nie przesyci, a wręcz zadowoli – bez dużego nadęcia oraz mnóstwa przygotowań!

Petra 2013, Olaf Kuziemka

Petra 2013 – Toskania na późną jesień

przez

Słoneczne kolory jesieni przechodzą powoli do lamusa. Nastają słotne dni. Jest to zarazem okazja, by w tym okresie odstawić świeże, rześkie i owocowe białe wina, a sięgnąć po pełne czerwonych i czarnych owoców, taniczne, często ziołowo-dymne, dojrzałe wina czerwone.

Banfi, Olaf Kuziemka

Czy Castello Banfi zmieni swoje “barwy”?

przez

Sensacyjne doniesienia obiegają od pewnego czasu winiarski świat. Francuski producent towarów luksusowych od dłuższego czasu negocjuje bowiem przejęcie największej w Toskanii, a przy tym najbardziej znanej w całych Włoszech, winiarni. Czy to tylko spekulacje, czy faktyczna “zmiana barw” toskańskiego giganta winiarskiego?

Familia Torres, Olaf Kuziemka

Nowe roczniki od marki Familia Torres

przez

Prestiżowy magazyn “Drinks International” już od dziewięciu lat publikuje ranking The World’s Most Admired Wine Brands. Wśród kilkudziesięciu konkurentów w klasyfikacji marek win cieszących się największym uznaniem na świecie w ścisłej czołówce każdej edycji znajduje się winnica Torres, której ponad sześćdziesiąt etykiet dostępnych jest w przeszło stu pięćdziesięciu krajach.

Louis M. Martini – Cabernet Sauvignon 2012, Olaf Kuziemka

American Dream & Steak…

przez

Choć amerykańskie winiarstwo nie może poszczycić się tak długą tradycją, jak europejskie, warto wspomnieć, iż uprawy winorośli oraz produkcja wina w Nowym Świecie mają ponadpięćsetletnią tradycję. Widząc bujną roślinność dzisiejszej Florydy, Północnej Karoliny czy Wirginii, pierwsi kolonizatorzy wiedzieli, że wino będzie jednym z ich największych bogactw.

Rioja, Olaf Kuziemka

Rioja – hiszpański temperament w kieliszku

przez

Jednym z najbardziej znanych winnych regionów Hiszpanii jest Rioja. Produkując od połowy XIX wieku wina wysokiej jakości, zdominował on cały hiszpański rynek. Dopiero lata 90. ubiegłego stulecia zmusiły tamtejszych winiarzy do poważnego potraktowania konkurencji z innych regionów. I wyszło im to na dobre!

Winnica Dwórzno

Winnica Dwórzno w jazzowym klimacie

przez

Obcowanie z przyrodą, spędzanie czasu w otoczeniu natury, zazwyczaj w klimatach wiejskich, a przy tym poszerzanie wiedzy winiarskiej stawiają enoturystykę pośród form turystyki poznawczej, które świetnie sprawdzają się w trakcie wakacji. Takie wycieczki to przygoda dla wszystkich miłośników wina (i nie tylko).

Wina, Rappenhof, Riesling, Hieronymus und Alexander, Olaf Kuziemka

Rieslingowy zawrót głowy z Weingut Rappenhof

przez

Tegoroczna edycja Riesling Weeks powoli zbliża się ku końcowi. Akcja, mimo tak dużych obostrzeń i ograniczeń, odniosła znaczący sukces – wystarczy tylko spojrzeć na kalendarz wydarzeń związanych z rieslingiem, aby zobaczyć, jaką popularnością cieszy się ten król niemieckich win.

Wino, Warmińska Winnica, Herkus Monte, Olaf Kuziemka

Wino z ziem zakonu krzyżackiego

przez

Kultura państwa zakonu krzyżackiego w Prusach na przełomie XIV i XV wieku wyróżniała wino spośród innych produktów konsumowanych w ówczesnym okresie. Było ono przedmiotem transakcji handlowych, a przede wszystkim uczestnikiem wielu uroczystości oraz wieczerzy, bo wiadomo, że bracia zakonni “za kołnierz nie wylewali”.

Fot. Piwnice Półtorak

Perły Podkarpacia – Piwnice Półtorak

przez

Odkrywając letnią enoturystykę, warto skierować swe kroki na Karpacki Szlak Wina. Ten urozmaicony pod każdym względem region bardzo prężnie przeżywa renesans rodzimego winiarstwa, nawiązując zarazem do historii uprawy winorośli, jak i pokazując nową jakość w polskiej produkcji win.

Riesling Weeks 2020, fot. Wines of Germany

Riesling Weeks 2020 – niepodzielne panowanie Króla Rieslinga

przez

Zawirowania spowodowane przez pandemię COVID-19 wyłączyły świat wina na wiele miesięcy. Stopniowe odmrażanie gospodarki pozwoliło jednak branży HoReCa powrócić na boczne tory. Nim wjedzie na główne linie, minie jeszcze wiele czasu, ale branża nie poddaje się i w wolnym tempie powraca do miłośników wina. Najlepszym tego przykładem jest zorganizowanie Riesling Weeks 2020.

Fot. Piwnice Półtorak

Wakacje z polskimi winami

przez

Pandemia odcisnęła piętno na każdym obszarze gospodarki. Ostatnie miesiące zmieniły oblicze choćby rynku turystycznego, który praktycznie z dnia na dzień przestał istnieć. Mimo przedwakacyjnego odmrażania gospodarki i otwarcia granic większość z nas zdecyduje się spędzić urlop w kraju. Jednym z kierunków, na który warto się zdecydować, jest polska enoturystyka.

Fot. Olaf Kuziemka

Wszechstronność furminta

przez

Jeżeli spojrzeć na wina białe, jednym z najbardziej wszechstronnych szczepów obok rieslinga jest tokajski furmint. Ta wcześnie pączkująca, a późno dojrzewająca odmiana daje wina o najróżniejszych odsłonach – od wytrawnych poprzez półwytrawne, półsłodkie, aż po ociekające cukrem, słodkie aszú.