wino

Winnica Król, Olaf Kuziemka

Król z sandomierskiej ziemi

przez

Historia uprawy winorośli na tych terenach jest prawie tak długa i odległa, jak historia Sandomierza. Ziemia ta zawdzięcza rozwój winogrodnictwa przybyłym w 1226 roku dominikanom, którzy założyli w swoich posiadłościach winnice. Dziś region przeżywa natomiast winny renesans, a jednym z sandomierskich winiarzy jest sam Król!

Winnica Turnau, Wina polskie

Winnica Turnau – zrozumieć wino

przez

Wino wymaga zrozumienia nie tylko u odbiorcy, ale przede wszystkim u źródła. Prowadzenie winnicy, w której “rodzi się wino”, bardzo ciężka praca w winiarni oraz kierunek, który obrał sobie winiarz, składają się na to, co finalnie odnajdujemy w kieliszku.

Riedel The Wine Glass Company, Árvay Tokaji Birtok Furmint 2016, Olaf Kuziemka

Kieliszek “szyty na miarę”

przez

Chcąc napić się wina, sięgamy zazwyczaj po dostępne w domu kieliszki. Nie każdy jednak zwraca szczególną uwagę, czy aby dany kieliszek na pewno będzie pasować do serwowanego gatunku. Tymczasem kieliszek ma bardzo duże znaczenie!

Tokaj, Betsek, Szent Tamás, István Szepsy

István Szepsy – rewolucja czy marketing?

przez

“Uważamy, że zrobiliśmy nasze najlepsze wino w historii” – tak brzmiała branżowa wiadomość od Istvána Szepsego, która z końcem ubiegłego roku dotarła do miłośników wina, dystrybutorów, a przede wszystkim kolekcjonerów. Czy faktycznie za prezentowanymi etykietami stoi rewolucja, czy w dużej mierze jest to działanie marketingowe (przez duże M)?

Arancini, Pajzos Tokaj Furmint T, Olaf Kuziemka

Furmint przez duże T

przez

Czasem najprostsze rozwiązania wydają się tymi najwłaściwszymi! Nie chodzi w tym przypadku o pójście na tak zwaną “łatwiznę”, ale o możliwość cieszenia się fajnym pairingiem, który nie przesyci, a wręcz zadowoli – bez dużego nadęcia oraz mnóstwa przygotowań!

Petra 2013, Olaf Kuziemka

Petra 2013 – Toskania na późną jesień

przez

Słoneczne kolory jesieni przechodzą powoli do lamusa. Nastają słotne dni. Jest to zarazem okazja, by w tym okresie odstawić świeże, rześkie i owocowe białe wina, a sięgnąć po pełne czerwonych i czarnych owoców, taniczne, często ziołowo-dymne, dojrzałe wina czerwone.

Banfi, Olaf Kuziemka

Czy Castello Banfi zmieni swoje “barwy”?

przez

Sensacyjne doniesienia obiegają od pewnego czasu winiarski świat. Francuski producent towarów luksusowych od dłuższego czasu negocjuje bowiem przejęcie największej w Toskanii, a przy tym najbardziej znanej w całych Włoszech, winiarni. Czy to tylko spekulacje, czy faktyczna “zmiana barw” toskańskiego giganta winiarskiego?

Familia Torres, Olaf Kuziemka

Nowe roczniki od marki Familia Torres

przez

Prestiżowy magazyn “Drinks International” już od dziewięciu lat publikuje ranking The World’s Most Admired Wine Brands. Wśród kilkudziesięciu konkurentów w klasyfikacji marek win cieszących się największym uznaniem na świecie w ścisłej czołówce każdej edycji znajduje się winnica Torres, której ponad sześćdziesiąt etykiet dostępnych jest w przeszło stu pięćdziesięciu krajach.

Louis M. Martini – Cabernet Sauvignon 2012, Olaf Kuziemka

American Dream & Steak…

przez

Choć amerykańskie winiarstwo nie może poszczycić się tak długą tradycją, jak europejskie, warto wspomnieć, iż uprawy winorośli oraz produkcja wina w Nowym Świecie mają ponadpięćsetletnią tradycję. Widząc bujną roślinność dzisiejszej Florydy, Północnej Karoliny czy Wirginii, pierwsi kolonizatorzy wiedzieli, że wino będzie jednym z ich największych bogactw.

Rioja, Olaf Kuziemka

Rioja – hiszpański temperament w kieliszku

przez

Jednym z najbardziej znanych winnych regionów Hiszpanii jest Rioja. Produkując od połowy XIX wieku wina wysokiej jakości, zdominował on cały hiszpański rynek. Dopiero lata 90. ubiegłego stulecia zmusiły tamtejszych winiarzy do poważnego potraktowania konkurencji z innych regionów. I wyszło im to na dobre!