Ugotowane… w zmywarce

Tak, to nie pomyłka. Odkryj nową funkcję swojej zmywarki. Sekret sukcesu gotowania tą techniką: czas i niskie temperatury, czyli odpowiedni program.

Tak, to nie pomyłka. Odkryj nową funkcję swojej zmywarki. Sekret sukcesu gotowania tą techniką: czas i niskie temperatury, czyli odpowiedni program.

Pisarka kulinarna Lisa Casali, opublikowała przewodnik po „nowych” funkcjach zmywarki wraz z zestawem przepisów. Możemy przygotować w niej cały posiłek – od przystawki po deser. Kluczowe jest oczywiście użycie odpowiednich pojemników i odpowiednich produktów. Takie rozwiązanie ma same zalety: nie ma opcji żeby coś przypalić, a zawartość zużytego tłuszczu jest nawet do 60% mniejsza niż w porównaniu do tradycyjnych sposobach gotowania. Jakie cykle stosować do gotowania? Do ryby krótki 30-minutowy, temperatura 65 stopni. Czerwone mięso – cykl eco i 3 godziny w 55 stopniach.

Gotowanie w zmywarce choć z pozoru egzotyczna to jest doskonale znana i wykorzystywana przez najlepszych szefów kuchni. Jednak gotowanie w kąpieli wodnej w niskich temperaturach, zachowując tym samym smak, wartości odżywcze, strukturę produktu – wyszło z najlepszych kuchni i trafić może wszędzie tam gdzie w kuchni jest zwykła zmywarka.

Do dzieła!

Autor artykułu
More from Krzysiek Bukowski

Designerska wizja Lexusa przyszłości autorstwa utalentowanego studenta

Tym co bez wątpienia stanowi o sile marki jest społeczność skupiona wokół...
Czytaj wiecej