Nowa odsłona The Sea, The Sea to przede wszystkim odważne i intymne doznania kulinarne przy stole szefa Leo Carreiry! Restauracja zaoferuje zaledwie dwanaście miejsc. Piękne wnętrza i najlepsze lokalne produkty będę dostępne dla szerszej, choć nadal nie tak szerokiej publiczności. Kuchnia natomiast oprze się na najlepszych rybach z całej Wielkiej Brytanii oraz tych przygotowanych w specjalnie zbudowanych szafkach do leżakowania. Stół Szefa Kuchni będzie przestrzenią, gdzie nawet najbardziej wymagający smakosz poczuje się jak w raju. Jeśli chodzi o zaskakujące dania i zaspokojenie najbardziej ukrytych pragnień podniebienia – na Leo Carreirę bez zwątpienia można liczyć!
The Sea, czyli Stół Szefa i Omakase
Jaka kuchnia będzie charakteryzowała to miejsce? Będzie ona przede wszystkim w stylu omakase, jak choćby wysuszony turbot ubrany w cztery rodzaje octu, ze strąkami wyjątkowo słodkiego grochu i pomidorami o strukturze plastra miodu. Oprócz tego w menu znajdzie się m.in. peklowany ostrobok z sosem z orzeszków piniowych oraz langustyna "Wedding Cake". To danie obejmuje wędzone langustynki w portugalskim stylu ciasta jajecznego. Co to znaczy? Trzeba się przekonać na własnych oczach i przede wszystkim podniebieniu!
Wnętrza, które robią wrażenie
Nie da się ukryć, że londyńska restauracja zaskoczy nie tylko daniami i oryginalnymi smakami, ale także wyjątkowym wnętrzem i intymną atmosferą. Ustawiona w łukach kolejowych przestrzeń została zaprojektowana jako wciągające doświadczenie, w którym goście przejdą przez ściany wyłożone podświetlanymi zbiornikami wypełnionymi żywymi rybami i skorupiakami.
Celem było stworzenie miejsca opartego na wielkiej staranności, dążącego do spektakularnego, wielozmysłowego doświadczenia. Stół Szefa Kuchni wykorzystuje łukowatą przestrzeń, aby wykreować dynamiczną, teatralną, wysoce skoncentrowaną i intymną atmosferę.
