ExuMag
  • Styl życia
    • Zielona inicjatywa
    • Felietony
    • Podróże
    • Sport
    • Zdrowie
  • Kultura
    • Literatura
    • Architektura
    • Design
    • Sztuka
    • Teatr
    • Film
    • Gry
    • Muzyka
  • Technologia
    • Gadżety
    • Nowości
    • Nauka
    • Moto
  • Kuchnia
    • Przewodniki
    • Restauracje
    • Wino
  • Biznes
    • Idee
    • Ludzie
    • Think tank
  • 18+
Bagno - Przemek Ruciński
The Heist

Kuchnia

Zespół restauracji Turnips, fot. Nic Crilly-Hargrave
Kuchnia
26 styczeń 2023

Turnips – finediningowa restauracja na zapleczu straganu z warzywami

napisał/a: Monika Biedrzycka
To będzie opowieść o przypadkowej rozmowie dwóch pasjonatów, która przerodziła się nie tylko w partnerstwo i przyjaźń, ale przede wszystkim w wyjątkowe miejsce, które celebruje sezonowość, smak, jakość i walczy z marnowaniem doskonałych produktów, które posiadają mniej nachalną urodę lub nie pierwszą już młodość.

Czytaj artykuł

Rene Redzepi - restauracja Noma
Kuchnia
06 listopad 2022

Noma jedzie do Kioto

napisał/a: Monika Biedrzycka
Noma Kopenhaga, wielokrotnie uznawana za najlepszą restaurację na świecie i doceniona trzema gwiazdkami Michelin, wiosną 2023 r. powraca do Japonii z pop-upem w Kioto!

Czytaj artykuł

CODA Dessert Dining
Restauracje
12 sierpień 2022

CODA Dessert Dining

napisał/a: Monika Biedrzycka
Coda, to ukryta wśród pomalowanych kolorowym graffiti budynków berlińskiej dzielnicy Neukölln restauracja, wyróżniona 2 gwiazdkami Michelin. Oferuje nowoczesną kulinarną przygodę, jakiej nigdy nie doświadczyłeś. Przy następnej wizycie w Berlinie CODA Dessert Dining powinna być absolutnie na Twojej liście.

Czytaj artykuł

Relocate to Paradise
Kuchnia
06 czerwiec 2022

Alternatywna czekolada

napisał/a: Monika Biedrzycka
Tym razem mniej o kuchni a więcej o jednym z ulubionych składników, jakim jest czekolada, a dokładniej o rewolucji, jaką wokół czekolady wywołali Johnny Drain i Arhum Pak. Z Johnnym, człowiekiem renesansu o wielu talentach poznaliśmy się w 2015 r. w Japonii podczas wspólnego wyjazdu researcherskiego. Jego osobowość jak i prowadzone projekty fascynują, dlatego warto śledzić jakie kolejne odkrycia...

Czytaj artykuł

El Chato - nowa kuchnia kolumbijska
Restauracje
31 maj 2022

El Chato - nowa kuchnia kolumbijska

napisał/a: Monika Biedrzycka
Poznajcie Álvaro Clavijo - szefa kuchni El Chato, odnoszącego sukcesy neo-bistro w Bogocie, miejsca, w którym, nie bójmy się tego powiedzieć, powstaje nowy rozdział kuchni kolumbijskiej. Álvaro postawił sobie cel przedefiniowania lokalnych smaków i przedstawienia Kolumbijskich produktów międzynarodowym klientom. Dzięki temu stworzył jedną z najlepszych restauracji w Ameryce Łacińskiej.

Czytaj artykuł

U Dziedzica na serach i przy winie
Wino
28 kwiecień 2022

U Dziedzica na serach i przy winie

napisał/a: Olaf Kuziemka
Początki światowego serowarstwa datuje się na okres 8000-7000 lat p.n.e., kiedy to zaczęto udomawiać kozy oraz owce. Nawet na obecnych ziemiach polskich odnajdywano naczynia do produkcji mleka sprzed 7500 lat. Na terenach Europy tradycja serowarska została zapoczątkowana przez mnichów zakonnych, którzy tak jak wino, tak też produkowali sery na własne potrzeby.

Czytaj artykuł

Himesudvar Furmint 2019 – poważna wizytówka regionu
Wino
21 kwiecień 2022

Himesudvar Furmint 2019 – poważna wizytówka regionu

napisał/a: Olaf Kuziemka
Technika winiarska rozwija się równie prężnie, jak inne gałęzie przemysłu. Duże winiarnie inwestują w nowatorskie rozwiązania, począwszy od architektonicznych rozwiązań w budynkach przemysłowych, sterowanych komputerowo stalowych kadziach z płaszczami wodnymi, nowoczesnych laboratoriach, aż po systemy GPS zbierające dane o każdym krzewie w winnicy. Nieubłaganie przemysł winiarski wkroczył w...

Czytaj artykuł

B jak Barolo, B jak Battaglio
Wino
14 kwiecień 2022

B jak Barolo, B jak Battaglio

napisał/a: Olaf Kuziemka
Piemont to jeden z najbardziej rozpoznawalnych regionów winiarskich Włoch. Kocha się przede wszystkim w winach czerwonych, a jego wizytówką jest niekwestionowany król win, wino królów – Barolo. Czytelnicy exumag.com mieli okazję już dobrze poznać ten region oraz wina, chociażby za sprawą artykułów poświęconych jednemu z najbardziej cenionych regionów winiarskich na świcie, jak również...

Czytaj artykuł

Winnica z widokiem na wino
Wino
07 kwiecień 2022

Winnica z widokiem na wino

napisał/a: Olaf Kuziemka
Podkarpackie winiarstwo sięga swą historią średniowiecza, kiedy przyklasztorne winnice dostarczały wino do celów liturgicznych, a z biegiem czasu także na stoły możnych. Mogą o tym świadczyć choćby nazwy geograficzne: Moszczenica, Winna Góra czy Winnica. Obecny rozdział historii podkarpackiego winiarstwa tworzy się natomiast od ostatnich kilku dekad. Za jego początek uznajemy rok 1984,...

Czytaj artykuł

Ferrari w służbie Królowej Motosportu
Wino
01 kwiecień 2022

Ferrari w służbie Królowej Motosportu

napisał/a: Olaf Kuziemka
Historia F1 sięga czasów przed II wojną światową, jednak pierwsze regularne Mistrzostwa Świata odbyły się dopiero w 1950 roku. Pionierami w tym sporcie były takie marki jak: Mercedes, Maserati, Ferrari czy Alfa Romeo. Późniejsze czasy przynosiły zmiany, ale jedną z niewielu marek, które do dziś przetrwały na torach F1, jest właśnie Ferrari. Na przestrzeni dziesięcioleci bolidy...

Czytaj artykuł

Świętując  587. urodziny Rieslinga
Wino
17 marzec 2022

Świętując 587. urodziny Rieslinga

napisał/a: Olaf Kuziemka
Riesling – najważniejsza odmiana winogron w Niemczech – obchodziła w ubiegłą niedzielę swoje pięćset osiemdziesiąte siódme urodziny. Jak wspominałem już dwa lata temu, pierwsza wzmianka o tym szczepie pojawiła się przy okazji zakupu przez Klausa Kleinfischa, administratora hrabiego Johanna IV z Katzenelnbogen, sześciu sadzonek Riesslingen, które miał posadzić w winnicy w Rüsselsheim, w...

Czytaj artykuł

"ATLAS WINA Polska" – kompendium wiedzy na temat polskiego winiarstwa
Wino
10 marzec 2022

"ATLAS WINA Polska" – kompendium wiedzy na temat polskiego winiarstwa

napisał/a: Olaf Kuziemka
Wydawany od 1977 roku "Atlas Świata Wina" jest kultowym przewodnikiem winiarskim. Krytycy nazywają go najbardziej sugestywną i przystępną książką o winie. Nowe, spisane na ponad czterystu stronicach – ósme już – wydanie prezentuje wszystkie światowe regiony produkcji wina. Charakteryzuje je bogactwo map, fotografii i wzorów etykiet oraz szczepów winorośli i gatunków wina. Całość zredagowano w...

Czytaj artykuł

Winiarska brać #Solidarna z Ukrainą
Wino
03 marzec 2022

Winiarska brać #Solidarna z Ukrainą

napisał/a: Olaf Kuziemka
Jeszcze osiem dni temu nikt nie spodziewał się, iż wschodnią częścią Europy zawładnie wojna. Rosyjski reżim zaatakował jednak Ukrainę! Zmasowane ataki na miasta i ludność cywilną zmusiły obywateli tego niepodległego państwa do stawienia silnego oporu, zejścia do schronów oraz stacji metra. Ponad sześćset tysięcy kobiet i dzieci zmuszono natomiast do ucieczki ze swego ukochanego kraju. W...

Czytaj artykuł

Brad Pitt walczy z Angeliną Jolie o Château Miraval
Wino
24 luty 2022

Brad Pitt walczy z Angeliną Jolie o Château Miraval

napisał/a: Olaf Kuziemka
Przed kilkoma dniami świat obiegła informacja, iż najbardziej znana hollywoodzka (była) para rozpoczyna kolejną sądową batalię. Aktor w ubiegły czwartek złożył pozew przeciwko swojej byłej żonie. Przedmiotem sporu jest sprzedaż udziałów francuskiej winnicy, którą wspólnie zakupili w 2008 roku. Prowansalska posiadłość Miraval znajduje się w wiosce Correns w południowo-wschodniej części Francji i...

Czytaj artykuł

Strona 1 z 15

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Relocate to Paradise

Dołącz do ekskluzywnej strefy EXU

Zapisz sie do naszego newslettera.
Bądź tym pierwszym, który wie!

Otrzymuj ekskluzywne treści, bierz udział w dedykowanych konkursach, wygrywaj nagrody premium, odbieraj zaproszenia na zamknięte imprezy.

Exu Magazine to miejsce inspiracji dla świadomych, ciekawych świata, dążących do dobrych doznań smakoszy życia. Dla tych, którzy bywają, próbują, szukają, żyją dynamicznie i niekonwencjonalnie.

Lubimy intrygującą sztukę, egzotyczne podróże, dobrą kuchnię, nowatorskie gadżety i szybkie samochody.

Jeśli piszesz o ciekawych rzeczach, które mogą znaleźć się na EXU, zapraszamy do współpracy redakcyjnej:
redakcja@exumag.com

Jeśli chcesz przesłać materiały na temat wydarzeń, produktów, zaprosić redaktora:
prasa@exumag.com

Jeśli jesteś zainteresowany obecnością reklamową w naszym magazynie:
wspolpraca@exumag.com

  • Styl życia
  • Kultura
  • Technologia
  • Kuchnia
  • Biznes
  • 18+
  • Exumag
  • O nas
  • Współpraca
  • Polityka prywatności

Copright by EXUMEDIA