Kuchnia
- napisał/a: Olaf Kuziemka
Winnice, winiarnie, to nie tylko wspaniale wkomponowane w lokalny pejzaż areały obsadzone winoroślą. To nie tylko sale degustacyjne, pomieszczenia produkcyjne, czy też firmowe sklepiki. Cała dusza winiarni, to z pewnością jej piwnica.
- napisał/a: Olaf Kuziemka
W cieniu wielkich tokajskich producentów wina, jak Patricius, Disznókö, Grand Tokaj, Balassa, Dobogó, Füleky, skrywają się również wspaniałe nazwiska, reprezentujące najlepsze butikowe winiarnie w regionie. Do czołówki zaliczyć możemy wspaniałych pasjonatów takich, jak János Árvay, Lenkey Géza z Lenkey Pincészet, Zoltán Demeter, Samuel Tinon, Endre Demeter czy Peter Várhelyi z Himesudvar. Za...
- napisał/a: Olaf Kuziemka
Istnieje szereg win, które wraz z upływem czasu ukazują swoje najlepsze cechy. Niestety nie można powiedzieć tego o wszystkich winach. Jak i kiedy przydaje się wstrzemięźliwość w piciu wina?
- napisał/a: Barbara Sajewicz
Dla niezorientowanych, Noma to restauracja powszechnie uważana za najlepszą na świecie. Tym prestiżowym tytułem uhonorowana została przez brytyjskie czasopismo „Restaurant” już cztery razy. Dodatkowo, uzyskała aż dwie gwiazdki Michelin (których zrzekła się zamykając tymczasowo działalność). Miejsce to zostało stworzone w 2003 roku przez Clausa Meyerawa i szefa kuchni René Redzepiego w stolicy...
- napisał/a: Damian Halik
Kulinarne gafy w azjatyckiej restauracji to kolejna odsłona nowego, wakacyjnego cyklu, podczas którego zaserwuję wam małe wyliczanki – czy to dotyczące błędów, czy też swoistych lifehacków, które ułatwią przetrwanie na obcej ziemi. Za nami turystyczne wtopy w Nowym Jorku, przed nami zaś wiele innych zakątków świata. Dziś jednak uderzamy do Azji. Trzeba bowiem pamiętać, że choć na tym kontynencie...
- napisał/a: Damian Halik
Restauracje oceniamy zazwyczaj pod kątem menu, jednak wielu restauratorów próbuje przyciągnąć klientów przede wszystkim wystrojem lokalu. Klimatyczne pomieszczenia bez wątpienia pomagają wybić się na tle konkurencji, ale niektórzy zdecydowanie przesadzają...
Pora na kolejne TOP10. Tym razem zebrałem dla Was najciekawsze restauracje, o jakich słyszałem. A mówiąc "najciekawsze", mam na myśli...
- napisał/a: Damian Halik
Nie wiem, czy patrzeć na to jak na ciekawostkę, czy może jednak jest to odpowiedź na potrzeby rynku. W końcu Amsterdam słynie z dobrej zabawy... Tak czy inaczej – miasto od niedawna ma nową atrakcję: Hangover Bar.
Niby nauka rozwija się w niesamowitym tempie, jednak nie wszystkie problemy da się rozwiązać. Mam wrażenie, że szybciej doczekamy się lekarstwa na raka, niż rozwiązania kwestii...