ExuMag
  • Styl życia
    • Zielona inicjatywa
    • Felietony
    • Podróże
    • Sport
    • Zdrowie
  • Kultura
    • Literatura
    • Architektura
    • Design
    • Sztuka
    • Teatr
    • Film
    • Gry
    • Muzyka
  • Technologia
    • Gadżety
    • Nowości
    • Nauka
    • Moto
  • Kuchnia
    • Przewodniki
    • Restauracje
    • Wino
  • Biznes
    • Idee
    • Ludzie
    • Think tank
  • 18+
etoto

Kuchnia

Luty miesiącem furminta
Wino
10 luty 2022

Luty miesiącem furminta

napisał/a: Olaf Kuziemka
Dzięki garstce tokajskich entuzjastów, winiarzy, miłośników oraz ekspertów wina ponad dekadę temu, a dokładnie w 2010 roku, powstała międzynarodowa kampania Furmint Február. Promuje ona wina z tego szczepu oraz propaguje wiedzę na jego temat. Każdego roku w lutym odbywają się na Węgrzech wszelkiego rodzaju eventy poświęcone furmintowi. Znajdziemy wśród nich komentowane degustacje, kolacje z...

Czytaj artykuł

Saksoński Riesling Sekt Brut od Schloss Wackerbarth
Wino
03 luty 2022

Saksoński Riesling Sekt Brut od Schloss Wackerbarth

napisał/a: Olaf Kuziemka
Schloss Wackerbarth jest dziedzictwem kulturowym oraz punktem krajobrazowym saksońskiej kultury winnej. O tej winiarni miałem już okazję wspominać tu oraz tu. Winiarnia zlokalizowana u podnóża tarasowych winnic Radebeul od 1836 roku produkuje wina musujące wytwarzane metodą tradycyjną. Wielowiekowa tradycja i modernistyczne podejście władz Saksonii doprowadziły jednak do unowocześnienia oraz...

Czytaj artykuł

Barbera d’Alba – tradycja utrwalona w modernistycznym stylu
Kuchnia
27 styczeń 2022

Barbera d’Alba – tradycja utrwalona w modernistycznym stylu

napisał/a: Olaf Kuziemka
Miłośnicy wina doskonale wiedzą, kim byli Barolo Boys! To niekwestionowane gwiazdy końca ubiegłego wieku, dzięki którym interpretacja piemonckich win już na zawsze zmieniła światowy sposób ich postrzegania. Nowy nurt przybył z Burgundii, inspirując młodych winiarzy, którzy swoją modernistyczną produkcją win zmienili sposób interpretacji i przekazywania wartości najsłynniejszego obecnie...

Czytaj artykuł

etoto.pl
Juliet Victor – nowy mocny gracz na tokajskim rynku
Wino
20 styczeń 2022

Juliet Victor – nowy mocny gracz na tokajskim rynku

napisał/a: Olaf Kuziemka
József Váradi – jeden z najbogatszych przedsiębiorców na Węgrzech, właściciel i założyciel międzynarodowej linii lotniczej Wizz Air – postanowił na poważnie zająć się działalnością w sektorze spożywczym, a konkretnie w branży winiarskiej. Jak mówi: "Juliet Victor powstała po to, by dawać szczęście wszystkim, a ta winiarnia dopełnia moje życie osobiste".

Czytaj artykuł

Ryzlink Rýnský 2020 – odkrywamy Morawy
Kuchnia
13 styczeń 2022

Ryzlink Rýnský 2020 – odkrywamy Morawy

napisał/a: Olaf Kuziemka
Republika Czeska posiada dwa regiony winiarskie. Są to zlokalizowany na północy kraju winiarski region Czechy (vinařská oblast Čechy) oraz leżący na południu winiarski region Morawy (vinařská oblast Morava). One też podzielone są na subregiony. W skład pierwszego, którego duża część położona jest na północ od Pragi, zaliczymy: subregion litomierzicki (podoblast litoměřická) oraz subregion...

Czytaj artykuł

Ascetyzm z Classique Brut – Winnica Turnau
Wino
06 styczeń 2022

Ascetyzm z Classique Brut – Winnica Turnau

napisał/a: Olaf Kuziemka
Choć tradycja żegnania starego roku i witania nowego sięga dwóch tysięcy lat, pierwotnie obchodzona była w marcu podczas równonocy wiosennej. Dopiero za sprawą Rzymian święto zreformowano w I wieku p.n.e. i zaczęto celebrować w styczniu. Kolejne wieki przynosiły natomiast ewolucje. Od czasów rewolucji francuskiej (1789-1799), gdy bogacąca się klasa średnia sięgała po bąbelki, świętując nadejście...

Czytaj artykuł

Tatarska uczta z Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2018!
Kuchnia
30 grudzień 2021

Tatarska uczta z Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2018!

napisał/a: Olaf Kuziemka
Tatar wołowy – albo, jak kto woli, befsztyk tatarski – jest daniem z kategorii mięsnych przystawek. O historii tej potrawy oraz sposobach jej serwowania miałem już okazję wspominać kilka lat temu, między innymi w artykule "Wino do tatara", jak również przy degustacji niemieckiego Frühburgundera z mieszczącej się w Palatynacie, rodzinnej winiarni Petri.

Czytaj artykuł

Karp w służbie kolacji wigilijnej
Kuchnia
23 grudzień 2021

Karp w służbie kolacji wigilijnej

napisał/a: Olaf Kuziemka
Zgodnie z tradycją kolacja wigilijna powinna rozpocząć się wraz z pierwszą gwiazdą na niebie, co jest nawiązaniem do Gwiazdy Betlejemskiej oznajmiającej narodziny Jezusa. Mimo iż według prawa kanonicznego obowiązującego od 2003 roku ścisły post tego dnia nie jest wymagany, to w polskich domach wieczerza wigilijna była, jest i chyba na zawsze pozostanie postna. Pamiętajmy jednak, iż wigilia Świąt...

Czytaj artykuł

Przedświąteczne klimaty z Kvaszinger Furmint Superior 2018
Kuchnia
16 grudzień 2021

Przedświąteczne klimaty z Kvaszinger Furmint Superior 2018

napisał/a: Olaf Kuziemka
Do Świąt Bożego Narodzenia pozostało równo osiem dni. To najwyższy czas, aby powoli szykować się do planowania wigilijnego menu. W wielu domach świąteczny stół zapewne będzie się uginał pod dwunastoma wigilijnymi potrawami, ponieważ każdej trzeba spróbować, aby zapewnić sobie i najbliższym szczęście przez cały rok. W zależności od regionu polski i tradycji rodzinnych serwowane potrawy mogą się...

Czytaj artykuł

Ghiomo – Lavai Barbera d'Alba 2019 w doborowym towarzystwie
Kuchnia
09 grudzień 2021

Ghiomo – Lavai Barbera d'Alba 2019 w doborowym towarzystwie

napisał/a: Olaf Kuziemka
Ta historyczna kraina, a zarazem region administracyjny w północno-zachodnich Włoszech od ponad trzech dekad jest jedną z winiarskich wizytówek kraju. Królują tam tworzone z gron nebbiolo potężne Barolo oraz Barbaresco, jednak nie cały Piemont tymi winami żyje. Wystarczy choćby wspomnieć o apelacji Roero, którą od legendarnych apelacji Barolo oraz Barbaresco oddziela rzeka Tanaro. Jakiś czas...

Czytaj artykuł

Świętokrzyskie uroki Winnicy nad Źródłem
Przewodniki
02 grudzień 2021

Świętokrzyskie uroki Winnicy nad Źródłem

napisał/a: Olaf Kuziemka
Winnica nad Źródłem od ponad dziesięciu lat prężnie promuje regionalne winiarstwo. Położona w samym sercu Gór Świętokrzyskich, usytuowana na południowym stoku miejscowości Szerzawy, graniczy z obszarem Natura 2000. Zarządzane przez Piotra i Annę Sołtyków winnice porasta ponad cztery tysiące siedemset krzewów, z czego dwa tysiące dwieście znajduje się na dzierżawionej działce. Ze względu na...

Czytaj artykuł

Boucherie de Varsovie – kolacja u rzeźnika
Kuchnia
25 listopad 2021

Boucherie de Varsovie – kolacja u rzeźnika

napisał/a: Olaf Kuziemka
Prehistoryczne czasy dawały pierwotnemu człowiekowi możliwość polowania na dzikie zwierzęta. Kiedy około ośmiu tysięcy lat p.n.e. epoka lodowcowa przeminęła na dobre, człowiek zajął się oswajaniem i hodowlą bydła. W owym okresie pochodziło ono w głównej mierze z Afryki, południowo-wschodniej Azji oraz Europy. Kolejne tysiąclecia spowodowały natomiast rozprzestrzenianie się hodowli na terytorium...

Czytaj artykuł

Perła tokajskiej historii z wulkanicznych gleb
Wino
18 listopad 2021

Perła tokajskiej historii z wulkanicznych gleb

napisał/a: Olaf Kuziemka
Wielokrotnie miałem już okazję pisać o winach tokajskich na łamach ExuMag.com. Najbardziej ogólnie omówiłem temat tego rodzaju win w artykułach z cyklu "Złoto Tokaju – Aszú" (część I i część II). Ponieważ uwielbiam takie perły, tym razem chciałbym skupić się na jednej z etykiet pochodzących z piwnic Rákóczkich pod renesansowym zamkiem w mieście Sárospatak, a obecnie należących do...

Czytaj artykuł

Pinot Noir z austriackiego opactwa benedyktyńskiego
Kuchnia
11 listopad 2021

Pinot Noir z austriackiego opactwa benedyktyńskiego

napisał/a: Olaf Kuziemka
Badania archeologiczne prowadzone na terenach obecnej Austrii wskazują, iż winiarstwo znane tu było ponad dwa i pół tysiąca lat przed naszą erą. Na kartach historii jednakże odcisnęło swoje piętno dopiero wraz z przybyciem na te tereny legionów rzymskich zakładających nad brzegami Dunaju obozy oraz obsadzając strome zbocza winoroślą. Kolejnym epizodem w historii tych ziem jest natomiast przełom...

Czytaj artykuł

Strona 2 z 15

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
etoto.pl

Dołącz do ekskluzywnej strefy EXU

Zapisz sie do naszego newslettera.
Bądź tym pierwszym, który wie!

Otrzymuj ekskluzywne treści, bierz udział w dedykowanych konkursach, wygrywaj nagrody premium, odbieraj zaproszenia na zamknięte imprezy.

Exu Magazine to miejsce inspiracji dla świadomych, ciekawych świata, dążących do dobrych doznań smakoszy życia. Dla tych, którzy bywają, próbują, szukają, żyją dynamicznie i niekonwencjonalnie.

Lubimy intrygującą sztukę, egzotyczne podróże, dobrą kuchnię, nowatorskie gadżety i szybkie samochody.

Jeśli piszesz o ciekawych rzeczach, które mogą znaleźć się na EXU, zapraszamy do współpracy redakcyjnej:
redakcja@exumag.com

Jeśli chcesz przesłać materiały na temat wydarzeń, produktów, zaprosić redaktora:
prasa@exumag.com

Jeśli jesteś zainteresowany obecnością reklamową w naszym magazynie:
wspolpraca@exumag.com

  • Styl życia
  • Kultura
  • Technologia
  • Kuchnia
  • Biznes
  • 18+
  • Exumag
  • O nas
  • Współpraca
  • Polityka prywatności

Copright by EXUMEDIA