Historia winnicy rozpoczęła się nie tak dawno, bo zaledwie 5 lat temu. Agnieszka i Piotr swój wspólny koncept urzeczywistnili w 2013 roku, gdy założyli działalność na terenach dawnego pegeeru. Choć teren pierwotnie był bardzo zaniedbany, a ziemia...
Czytaj artykuł
Bo któż nie kocha win musujących, których bąbelki potrafią zdziałać cuda. Poza szampanami, które cały czas trzymają dość wysoką cenę, Cavą oraz Sektami, będącymi wielkimi nieodkrytymi, czy też Franciacortą, która wielu miłośnikom wina nic nie mówi,...
Czytaj artykuł
Przeprowadzona po wojnie nacjonalizacja spowodowała, iż wspaniałe tokajskie winiarnie produkujące Aszú przestały istnieć. Zapotrzebowanie na wina ówczesnego Związku Radzieckiego oraz zaprzyjaźnionych państw socjalistycznych spowodowało zmianę z...
Czytaj artykuł
Ach te legendy… można by książki pisać. Choć ta prawdziwa historia powstania najsłynniejszego wina Tokaju – Aszú – nie jest do końca znana, to przez wieki narastały legendy, które po dzisiejszy dzień tworzą pewien wyznacznik dla miłośników...
Czytaj artykuł
Rosnące powodzenie win niemieckich zawdzięczać można z jednej strony dyskontom, supermarketom i sieciom sklepów detalicznych, w których na stałe są w asortymencie. Z drugiej strony importerom, których oferta jest coraz bogatsza pod kątem tych...
Czytaj artykuł
Carbonara, obok pizzy, jest typowym włoskim klasykiem. Jest daniem na bazie makaronu, o nieutożsamionym bliżej pochodzeniu. Początków dania można doszukiwać się wśród prostych ludzi zajmujących się w dawnych czasach wypalaniem węgla drzewnego,...
Czytaj artykuł
Moda na picie wina w Polsce wciąż wzrasta. Co za tym idzie, równolegle rozwija się rynek powiązanych akcesoriów, które dostępne są w sklepach specjalistycznych. Nie wystarczy zakupić dobre wino, aby się nim cieszyć. Ważne są pewne warunki, które...
Czytaj artykuł
Ostatnie szlify winiarskiej wiedzy, degustacje w ciemno i dziesiątki, a może nawet i setki degustowanych win, podróże z winem w tle, stosy książek branżowych i nieprzespane noce to to, co towarzyszyło najlepszym sommelierom przez ostatnie dni. A...
Czytaj artykuł
Winnica Srebrna Góra zlokalizowana jest w Krakowie, a posiadając łącznie 28 hektarów jest jednym z dwóch największych tego typu przybytków w Polsce. Choć początek istnienia tego miejsca datuje się na rok 2008, to jest ono wspaniałym nawiązaniem do...
Czytaj artykuł
Dziś tematem przewodnim są szparagi, a ponieważ sezon na te warzywa jest w pełni, stają się zarazem obowiązkowym dodatkiem do różnego typu potraw. Można je serwować na różne sposoby i w różnych wydaniach. Mogą być zarówno głównym składnikiem, jak...
Czytaj artykuł
Wielkie odliczanie rozpoczęte! Już za niespełna dwa tygodnie do Warszawy zjadą najlepsi polscy sommelierzy, którzy zawalczą o tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2018. To już osiemnasta edycja wyłaniająca najlepszych specjalistów w dziedzinie wina....
Czytaj artykuł
Riesling jest jedną z najznakomitszych odmian winorośli, która od kilku lat przeżywa renesans na światową skalę. To też okazja aby uczestniczyć już w czwartej, organizowanej przez Niemiecki Instytut Wina, ogólnopolskiej akcji Riesling Weeks, która...
Czytaj artykuł
Po okresie zimowym, w którym nasza dieta była bardziej ciężkostrawna, wreszcie nadeszła pora na zmianę żywienia na zdrowsze i lżejsze. Sięgamy po pierwsze warzywa oraz ryby, które posiadają wyjątkowe zalety smakowe, a przede wszystkim żywieniowe....
Czytaj artykuł
Na zaproszenie Lexus Polska, głównego sponsora i organizatora, do Warszawy przylecieli jedni z najbardziej utytułowanych i utalentowanych szefów. Reprezentacja dziesięciu gwiazdek Michelin: Mitsuharu Tsumura (Maido, Lima Peru), Zaiyu Hasegawa (Den,...
Czytaj artykuł
Mieszczące się niespełna 50 kilometrów od Kiszyniowa Chateau Vartely swoją historię rozpoczęło dość niedawno. Nie jest to winnica z kilkusetną, a nawet kilkudziesięcioletnią tradycją, która może poszczycić się tradycjami. Początki Chateau Vartely...
Czytaj artykuł
Według wszelkich udokumentowanych źródeł, pizzę wynaleźli starożytni Grecy. Rzymianie, podbijając ich tereny, zakochali się w pieczonym placku z oliwkami, czosnkiem i ziołami, który nazwali panis focacius (focaccia). Pierwszy raz słowo „pizza”...
Czytaj artykuł
Łosoś to ulubiona ryba Polaków - ma pyszne mięso i jest łatwo dostępna. Chętnie podajemy ją jako składnik dań obiadowych, w postaci pieczonej, smażonej lub gotowanej na parze. Wspaniale komponuje się z wszelkimi dodatkami oraz sosami, tworząc...
Czytaj artykuł