Z czym kojarzy się Wam Sandomierz? Na pewno z klimatycznym miasteczkiem oraz z Ojcem Mateuszem, fikcyjnym bohaterem, który na ekranach naszych telewizorów jako detektyw-amator rozwiązuje kryminalne zagadki w Sandomierzu. O tak, ten serial przyniósł...
Czytaj artykuł
"The more we care for the earth, the better our wines", takie motto przyświeca jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek winiarskich na świecie, marce Torres. Prawie sto pięćdziesiąt lat tradycji zachowanej w pięciu pokoleniach, pozwala dziś...
Czytaj artykuł
Kiedy w pewien majowy weekend odwiedziłem wraz z winnymi blogerami Winnicę Płochockich, doskonale wiedziałem, że gospodarze poświęcą nam dużo czasu, aby nas oprowadzić, zdradzić szczegóły uprawy oraz tajniki wytwarzania win.
[caption...
Czytaj artykuł
Kiedy w 2011 roku, rozpoczynałem swoją przygodę z winem, o polskich winach mało kto słyszał i mało kto je znał. Oczywiście były one wytwarzane na potrzeby własne lub też dystrybuowane lokalnie, ale żeby spotkać je na sklepowych półkach w sklepach...
Czytaj artykuł
Ostatnie szlify winiarskiej wiedzy, degustacje w ciemno i dziesiątki, a może nawet i setki degustowanych win, podróże z winem w tle, stosy książek branżowych i nieprzespane noce to to, co towarzyszyło najlepszym Sommelierom przez ostatnie dni,...
Czytaj artykuł
Stojąc przed wyborem zakupu wina, w pierwszej kolejności kierujemy się naszymi „winnymi” upodobaniami. Następnie dokonujemy wyboru „po etykiecie”, ale czy zastanawialiście się kiedyś nad ornamentami na szyjkach butelek? Czy jest to tylko ozdoba...
Czytaj artykuł
Choć wino w Lombardii produkuje się od wieków, to tak naprawdę świat dowiedział się o Franciacorcie dopiero w 1984r, kiedy to dziennikarze Sheldon i Wassermann napisali o nim w książce Sparkling Wine. Jednakże to kilka lat później Franciacorta...
Czytaj artykuł
Przed nami jedna z najważniejszych dat dla sommelierów w Polsce. Już za niespełna trzy tygodnie, a dokładnie 14 maja 2016 r., odbędą się XVI Mistrzostwa Polski Sommelierów.
Przez ostatnie piętnaście edycji, wydarzenie to wyłoniło wielu wspaniałych...
Czytaj artykuł
Barolo wytwarza się tylko i wyłącznie z jednego szczepu, bardzo ważnym więc elementem jest miejsce, na którym zostało posadzone. Okolice Seralunga d’Alba oraz Monforte d’Alba obfitują w gleby zwietrzałych piaskowców oraz piasków kwarcowych. Barolo...
Czytaj artykuł
Barolo dla każdego miłośnika win, kojarzy się częściej z winem niż miasteczkiem, z którego się ono wywodzi. Niektórzy na słowo „Barolo” zamierają w bezruchu, ich źrenice powiększają się, a pozostałe zmysły powracają pamięcią do ostatniego...
Czytaj artykuł
Ostatnio dość głośno mówi się o węgierskim rynku winnym, który coraz częściej spotyka się z dużym zainteresowaniem miłośników wina. Następująca, bardzo duża zmiana w jakości powoduje, iż Węgry wracają na światowy rynek i śmiało konkurują z winami...
Czytaj artykuł
Dolina Pięknej Pani (Szépasszonyvöllgy), to idealne miejsce dla miłośników wina oraz dobrej kuchni, odwiedzających północną część Węgier. Na peryferiach Egeru słynącego z doskonałych win, w tufowych wzgórzach wydrążone są skupiska piwnic, w których...
Czytaj artykuł
Jak pisze w swojej winnej encyklopedii André Dominé „Ze wszystkich krajów Europy wschodniej to właśnie Węgry mogą pochwalić się doskonałymi winami o prawdziwie światowej renomie. Miłośnicy rzadkich win od wieków bowiem delektują się tokajem...
Czytaj artykuł
Choć tradycja polskiego winiarstwa została zarejestrowana na kartach historii w okresie panowania pierwszych Piastów, to tak naprawdę można powiedzieć, że okres prawdziwego rozkwitu przypada dopiero na obecne czasy.
Budynek winiarni, który został...
Czytaj artykuł
Choć tradycja polskiego winiarstwa została zarejestrowana na kartach historii w okresie panowania pierwszych Piastów, to tak naprawdę można powiedzieć, że okres prawdziwego rozkwitu przypada dopiero na obecne czasy.
Wino towarzyszy człowiekowi w...
Czytaj artykuł
Polskie tradycje z przełomu XIX i XX wieku nawiązywały do suto zastawianych świątecznych stołów, gdzie potrawom towarzyszyło… wino z zachodniej Europy oraz słodkie wina węgierskie. Jeśli więc wino na święta, to jakie?
Świąteczna kolacja to dania...
Czytaj artykuł
Dziś zapraszamy do zwiedzenia okolic „Włoskiego Manhattanu”, jak potocznie mówi się o San Gimignano. To tu na jednym z wzgórz pośród 530 hektarów gajów oliwnych, cyprysów, lasów oraz winnic wznosi się przepiękna toskańska posiadłość Villa Cusona,...
Czytaj artykuł
Tradycja tego deserowego wina sięga wczesnego średniowiecza, lecz do XV wieku znane było pod inną nazwą. Wokół nazwy Vin Santo krążą po świecie różne mity, jedni twierdzą, iż nazwa związana była z posiedzeniem Soboru Florenckiego (1349r), gdzie...
Czytaj artykuł
Udajmy się dziś do włoskiego regionu winiarskiego, którego parcele zlokalizowane są na wchód od jeziora Garda. Za każdym razem kiedy nasze drogi prowadzą na południe Europy do Włoch, obowiązkowym miejscem postoju są tzw. „Ogrody Werony”, czyli...
Czytaj artykuł
Dziś z winem zabieram Was do malowniczej krainy, która na cały świat rozsławiona została za pośrednictwem produkowanych tu win oraz kulinarnej tradycji. Pośród malowniczych wzgórz okalanych winnicami powstają w tym rejonie wspaniałe wina białe, jak...
Czytaj artykuł